Треска – блюда
Треска - рыба из семейства тресковых. Место обитания океаны и моря Северного полушария. Быстрорастущая рыба, к трём годам достигает 40-50 см в длину.
Описание
Треска имеет своеобразный внешний вид, поэтому её трудно спутать с другой рыбой.
Чешуя трески зубчатая и мелкая. Цвет трески может быть оливковым, бурым или жёлтовато зелёным с коричневыми пятнами.
Калорийность
- 69 - Ккал
- Белки -16 г
- Жиры - 0,6 г
- Углеводы- 0 г.
Как выбрать продукт
У рыбы не должно быть повреждений на коже и чешуе. Глаза прозрачные и чистые. Мутные глаза и тёмные жабры, признаки неправильного хранения. Срок хранения трески 3 дня при температуре -2 до 0 градусов. В морозильнике можно хранить до 10 месяцев.
В кулинарии
Её используют для приготовления различных блюд. Можно тушить, жарить, готовить на пару, солить, коптить. Также можно приготовить супы и котлеты из филе трески. Треска привычный продукт, употребляемый в пищу во многих странах.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом треска: 718
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
578430 мин.41639
3 ст.л. оливкового(постного) масла
1 большая луковица, мелко порезанная
2 зубчика чеснока, мелко порезанного
1 зеленая паприка, ломтиками
750 г помидор, порезанных кубиками
1 ст.л. провансальских трав
1/4л. рыб.бульона
400 г трески, судака, или тилапии, кусочками
200 г креветок вареных
соль. перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1562345 мин.13355
филе трески - 500 г
грибы белые свежемороженые - 200 г
морковь средняя - 2 шт.
лук репчатый - 2-3 шт.
сельдерей корневой - 300 г
помидор - 1 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
мука - 2 ст.л.
вино белое сухое - 1/2 ст.
растительное масло для жарки
соль, сахар, перец
Каталог: Салат из овощей
992315 мин.4810
200 г пекинской капусты
2 средних огурца
2 средних помидора
1 крупный сладкий перец
небольшой пучок зеленого лука
2 диетических хлебца
3 яйца
для заправки:
1 баночка печени трески
5-6 ст. л. горчичного масла
1 ст. л. с горкой зернистой горчицы
1 ст. л. яблочного уксуса
соль
Каталог: Блюда из рыбы
1050030 мин.22326
500 г филе трески
150 г моркови
50 г лука репчатого
2 ст. л. томатной пасты
150 г шпината (у меня мини шпинат)
соль
перец по-вкусу
1 ст. л. масло оливковое
2 листа нори
2 ч.л. кунжута
2 ст. л. сока лимона растворенного в 200 г воды.
Каталог: Блюда из рыбы
893730 мин.22112
рис акватика mix (тм мистраль)- 2 пакетика
филе белой рыбы(треска, минтай, пангасиус и т.д)- 300 гр
сыр, натёртый на крупной тёрке- 70 гр
масло сливочное- 1 ст.л.
соль
перец
-
факультативно( по желанию)
морковь-0,5 средней шт.
остатки (белая часть) пекинской капусты- от 0,5 вилочка)
Каталог: Блюда из рыбы
1337812734
рыба белая, малокостная, у меня треска, 400 г (филе)
цукини 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
яйцо куриное 1 шт.
соевый соус киккоман примерно 30-50 мл. .
зелень укропа.
для гарнира морковь 1 шт.
соевый соус киккоман 2 ст.л.
чеснок 2зубчика.
масло для жарки.
Каталог: Блюда из рыбы
1798115989
одна большая рыбина ( у меня треска) на 1,5-1,7 кг. ( нужно ~1 - 1,2 кг. филе)
сушеные белые грибы – 50 г
яйцо – 1 шт
лук репчатый – 1 шт
мука – 4 ст.л.
масло растительное – 3 ст.л.
соль
перец черный молотый
количество продуктов на 20-25 шт.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
663811731
1 кг. филе рыбы(треска,минтай),
соль
перец,
немного муки,
сок 1 лимона,
растительное масло для жарки,
4-5 зубчиков чеснока,
3-4 солёных огурца,
зелень.
для соуса майонез:
2 яичных желтка,
200 г раст масла,
1 ч.л. горчицы,
соль,сахар,
2 ст.л. сока лимона.
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
1406313241
треска, филе от одной рыбины, примерно 700-800 г
лук репчатый 1 шт.
картофель 1 шт.
сок томатный 2литра.
томаты протёртые 500 мл.
масло оливковое на ароматных травах 3-5 ст.ложек.
лавровый лист.
соль
перец и сахарный песок .
рис 1 ст. в отварном виде.
Каталог: Блюда из рыбы
1571512527
филе любой нежирной рыбы (треска, пикша, минтай, судак и др.)- 1 кг
лук репчатый – 1 средняя луковица
яйцо – 1 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
петрушка – небольшой пучок
сельдерей стеблевой ( по желанию) – 1 стебель
рассол огуречный – 1 ст.
соль
перец черный свежемолотый
укроп свежий – большой пучок
Каталог: Пирог с рыбой
1537290 мин.1057128
тесто:
яйцо 2 шт.
сахар 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
кефир 400 г
разрыхлитель ( пакетик) 10 г
маргарин 160 г
мука 280 г
начинка:
рыба (треска) 400 г
рис (крупа) 2 ст.л.
лук 2-3 шт.
укроп
яйцо 2 шт.
сыр колбасный 150 г
Каталог: Блюда из рыбы
1298145 мин.43686
филе морской рыбы - 500 г
(у меня треска)
- фенхель - 1 головка
(заменила на белую часть лука-порея)
- чеснок - 2 зубчика
- консервированные томаты - 300 г
- белое сухое вино - 100 мл.
- тигровые креветки - 100 г
- оливки - 75г
- растительное масло - 2 ст.л.
- петрушка - 3 веточки
(укропом заменила)
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
2138780 мин.61916
горбуша чистый вес-500 г
голец чистый вес-650 г
треска чистый вес-400 г
соль-по-вкусу
смесь шести перцев-по-вкусу.
приправа для рыбки ваша любимая-1/2 ч.л.
сухой укроп-по желанию
желатин-1/2 ч.л.
рукав,пакет для запекания.
ветчинница.
Каталог: Другие салаты
1616611817
2 вареных яйца
баночка печени трески
1 кислое яблоко
1 ч.л. лимонного сока
2 стебля зеленого лука
50 г твердого сыра
1 зубок чеснока
50 г грецких орехов
для соуса
50 мл. натурального йогурта
50 мл. сметаны
2 ст.л. соевого соуса киккоман
свежемолотый черный перец
Каталог: Гаспачо
1410424126
красный сладкий перец - 1 шт.
мясистый помидор - 3 шт.
огурец большой - 1 шт.
чеснок - 1 зуб,
багет - несколько ломтиков,
лимонный сок,
печени трески - банка 135г,
оливковое масло - 4-5 ст.л,
винный уксус белый - 1 ст.л,
соль морская ,
перец ч.м.
свежий чили ,
зелень для украшения.
Каталог: Блюда из рыбы
755240 мин.65059
филе тунца 1 кг.200 г (морской окунь,треска,сэлмон)
бекон 10 полосок (300 г)
перцовый соус 6 ст.л.
горчица с мёдом 4 ст.л.
чеснок 1/2 ч.л. (сухой,порошковый)
лук гранулированный 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
кунжутные семена 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
362140 мин.1211
тесто:
яйца 2 шт.
молоко 330 мл.
мука 150 г
соль ½ ч.л.
сахар 1 ст.л.
масло растительное 1 ст.л.
начинка:
печень трески 1 банка
сырок плавленый 100 г
яйца вареные 2 шт.
морковь вареная 1 шт. (100 г)
зеленый лук
укроп, петрушка
соль, специи
Каталог: Блюда из рыбы
3364113164
рыбное филе (у меня треска) 800 гр
капуста белокочанная 250 гр
лук 1 шт
рис отварной 250 гр
молоко 100 мл.
соль
перец
морковь 2 средних шт
томат паста 2,5 ст.л
растительное масло для обжаривания
вода или бульон 1 ст
мука пшеничная 2 ст.л
специи
Каталог: Суп с тефтелями
1170560 мин.12841
горбуша 1 шт.
треска 1 шт.
яйцо куриное 2 шт.
лук репчатый 2 шт. средний
крахмал 1 ст.л.
петрушка сушеная
соль
перец
вода 500 мл.
брокколи 150 г
тыква 200 г
морковка 1 шт.
картофель 2 шт. средние.
молоко или сливки 1-2 ст.л.
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
4090960 мин.42217
рыба горбуша-500 г
треска-150 г
цукини-600 г
морковь- 1 шт.
перец болгарский-1шт
лук репчатый- 1 шт.
рис мистраль "янтарь"-3 ст.л.
помидор- 1 шт.
чеснок-2-3дольки
масло растительное-1 ст.л.
зелень укроп и лук-побольше,по-вкусу.
соль-по-вкусу.
Каталог: Блюда из рыбы
1008416780
треска филе одной рыбины.
сок лимона, соль
перец для маринада.
для сырных шариков:
рассольный сыр (брынза, адыгейский, чанах) 110 г
мука 3-4 ст.л.
зелень (укроп, базилик) мелко порезанная.
яйцо 1 шт.
рисовая мука 1 ст.л.
соль
перец.
дополнительно болгарский перец, листья салата, морковка.
Каталог: Блюда из рыбы
2516111
филе трески (любая белая рыба) - 500 г
цукини - 1 шт.
перец красный - 1 шт.
перец желтый - 1 шт.
перец зелёный - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
масло оливковое - 4 ст.л.
специи и травы (тимьян, розмарин, базилик зеленый, петрушка, укроп)
соль и перец
Каталог: Блюда из рыбы
615512120
филе любой рыбы( у меня треска)-600-700 гр
масло сливочное -2 ст.л.
петрушка измельченная- приличный пучок
белые хлебные крошки(или панировочные сухари)-0,5 ст.
молоко -3 ст.л.
масло оливковое-2 ст.л.
цедра 1 лимона
чеснок- 1-2 зубкчика
соль
перец, приправа для рыбки
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
280066107334
слоеное тесто - 500 г
300 г копченого лосося (семги, форели) в тонких ломтиках
200 г печени трески
2 яйца
3 зеленых яблока
1 небольшой пучок зеленого лука
6 ст. л. майонеза
сок и цедра половины лимона
1 ст. л. сливочного хрена
50 г натертого сыра
соль - перец
Каталог: Тефтели рыбные
1836045 мин.1528
филе трески-1 кг.
лук-3 шт.
морковь-2 шт.
перец болгарский-1-2 шт.
помидоры 2-3 шт.
свекла 1 шт.
масло подсолнечное,
соль,специи для рыбы,
мука -1 ст.л.
хлеб белый 2-3 кусочка,
яйцо 1 шт.
лист лавровый 1-2 шт.
Каталог: Треска
648030 мин.32619
треска - 1 кг
грудинка пикантная с/к тм «окраина» - 150 г
лук порей - большой кусок ближе к белой части
сливки 20% - 150 мл.
сметана 10% - 100 мл.
вино белое сухое - 50 мл.
горчица - 1 ч.л
твердый сыр - 50 г
лимонный сок - 1 ст.л.
соль
сахар
черный перец
Каталог: Блюда из рыбы
1479480 мин.42520
рыба у меня хек и кусочек трески-1 кг
томат-паста-70 г
лук репчатый-2 шт.
морковь- 1 шт.
лавровый лист-2 шт.
перец чёрный горошком-2 шт.
уксус яблочный-4 ч.л.
вода-150 мл.
соль-1,5 ч.л.
сахар-1,5 ч.л.
масло растительное-2 ст.л.
Каталог: Блюда из рыбы
8434287
филе трески - 2 шт.
панировочные сухари - 2 ст.л.
бекон окраина - 6-8 полосок
сок половины небольшого лимона
цедра лимона - 0,5 ч.л.
сухое белое вино - 2 ст.л.
чеснок - 3 зуб.
петрушка, укроп - несколько веточек
растительное масло - 1 ст.л.
сухие травки для рыбы
соль
перец
для гарнира: овощная смесь
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1901512831
отварное филе трески-100 гр
микс салатов белая дача -75гр
огурец свежий-0,5шт
свекольное желе-75гр
цедра апельсина-1ч.л
цедра лимона-1ч.л
растительное масло-50 мл.
соль-
смесь перцев-
для свекольного желе
свекла -200 г
сок лимона-1 ст.л
сахар-1ч.л
желатин-1 ч.л.
соль-
смесь перцев-
Каталог: Блюда из рыбы
1901100
филе трески – 1 кг
соевый соус – 200 мл.
молотый имбирь – 1 ч.л.
кориандр – 2 ч.л.
свежемолотый перец
брокколи – 300 г
цветная капуста – 300 г
помидоры черри – 300 г
морковь – 2 шт.
вода – 0.5 литра
лавровый лист – 2 шт.
перец душистый (горошком) – 4 шт.
прованские травы
соль