Ванильный сахар – блюда с ингредиентом

1372460 мин.163051

---

тесто:
20 г банановые чипсы (сушёные бананы)
5 яиц
100 г сахар
1 пакетик ванилин
75 г мука
10 г какао
1/2 ч.л. разрыхлитель.
начинка:
1 пакетик порошка для ванильного мусса ( mousse à la vanille)
125 мл. банановый сок
200 мл. сливки
250 г творог перекрученый через мясорубку (крем чиз)
2 ст.л. шоколадной крошки
2-3 банана (по возможности прямые)
1 ст.л. сока лимона

---

893912046

---

тесто:
2 банана
2 ст.л. подс.масла
200 г сахара
2 яйца
250 г муки
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. пекарского порошка
1 щ.соли
3 ст.л. молока
50 г орехов раздробленных
50 г молотых
пудинг-крем:
сварить любой пудинг
(я брала ванильный, без варки, который разбавляется только молоком, и готово)
1 банан
кому нравится побольше крема лучше брать 2 пакетика пудинга, 2 банана
4 ст.л. сгущёнки

---

1131524 мин.12875

---

тесто:
3 ст.л. какао
4 ст.л. мёда
1 ч.л. соды
50 г масла
3 яйца
1 ст. сахара
от 3-3.5 до 4-х ст. муки

крем:
1 литр молока
6 - 7 ложек манной крупы
300 - 350 г масла
3 / 4 ст. сахарного песка
ванильный экстракт (я добавила 2 ложки)

глазурь:
100 г горького шоколада
7 - 8 ложек сладких сливок (у меня были 10 %-ые)

---

1163050 мин.13956

---

для теста:
яйцо – 1шт
сахарный песок – 130 г
масло сливочное растопленное – 80 г
кефира – 180 мл.
холодный кофе -150 мл.
мука пшеничная – 200 г
кофе растворимый – 2 ст.л
миндаль – 100 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
сухари панировочные – 2 ст.л.
масло сливочное для формочек
для крема:
творог диетический «активия» - 150 г
ванильный сахар – 0,5 ч.л.
сахарная пудра или сахарный песок – 2 ст.л.
лимонная или апельсиновая цедра для посыпки

---

790313348

---

1 1/2+1/4 ст. натурального яблочного пюре
1/4 ст. растительного масла
1 1/2 ст. безкалорийного сахарозаменителя
6 яиц
2 ч.л. ванильного сахара
4 ст. спелых манго( мелкими кубиками)
1 ст. сушённой клюквы( или изюма)
1 ст. орехов( у меня смесь арахиса и миндаля)-рубленных
1 ст. несладкой кокосовой стружки
4 ст. муки
4 ч.л соды
4 ч.л корицы
1 ч.л соли

---

11432124064

---

яйца - 4 шт
сгущенное молоко - 1 банка
тыквы - 400 гр
мука - 350 гр
разрыхлитель теста - 1 ч.л
растительного масло - 100 мл.
корица - 1 ч.л
ванильный сахар - 1 ч.л
эссенция - пару капель
соль - 0,5 ч.л
крем:
крем-сыр рама крем бонжур натуральный творожный - 200 гр
сливки 36% - 450 мл.
бренди - 20 мл.
сахарная пудра - 150 гр
украшение:
гранат - 0,5 шт
консервированные мандарины - 1 банка
миндальные орешки - 100 гр

---

245321618

---

кекс:
хлопья овсяные от мистраль 100 г.
мука пшеничная 250 г.
сыворотка(кефир 1 %)300 мл.
масло сливочное 50 г.
яйца 2 шт. (с-о)
сахарный песок 110 г.
сахар ванильный 8 г.
разрыхлитель теста 1 ч.л.
цедра апельсиновая (свежая) 2 ст.л. )
цедра апельсина сушеная 1 ст.л.
-
посыпка кекса:
хлопья овсяные 2 ст.л.
корица молотая 1 ч.л.
сахарная пудра 1 ст.л.
повидло 2 ст.л.

---

560040 мин.1211

---

100 г сливочного масла или 1/2 ч. оливкового
2 ч. муки
1/2 ч. какао-порошка
1 ч.л. соды
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1 ч. светлого коричневого сахара
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ч.л. растворимого кофе
3 больших яйца
2 ч. тертого кабачка (2 небольших кабачка)
1 ч. шоколадных кусочков
для крема:
масло сливочное - 100 г
сахарная пудра - 200 г

---

1370614464

---

250 г 72-80% шоколада
250 г очищенной сырой свёклы
3 куриных яйца
100 мл. растительного масла( у меня оливковое)
200 г сахара(коричневый)
100 г пшеничной муки
50 г измельченного миндаля
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного экстракта(или ванилина)
1 щепотка соли
для глазури:
150 г 72-80% шоколада
100 г 15% сметаны
100 г сахарной пудры
разъемная форма для выпечки d-20-22 см.

---

860975 мин.161511

---

300 г.красной смородины( я брала замороженную и поменьше)
120 г.маргарина мягкого
120 г.сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 щепотка соли
2 яйца
125мл.молока
250 г.муки
2 ч.л. разрыхлителя для теста
100-150 г.шоколада поломанного на маленькие кусочки
сахарная пудра для посыпки или же растопленный шокололад для глазури
маргарин и мука для смазывания и припудривания формы
форма для кексов примерно 25 см.длинной обьёмом в 900 мл.

---

1714914191

---

яйца-4
яичные желки-4
сахар-250 г и ещё немного для посыпания
тонко натёртая цедра половины лимона
мука-50 г
крахмал-50 г
ревень-700 г
клубничное варенье (у меня было, правда, клубнични-ревеневое с ванилью)-500 г
свежая клубника-500 г
желатин- 9 пластинок
молоко-250 мл.
сердцевина одного ванильного стручка
сливки (33 %)- 250 мл. (я не стала использовать, но с ними было бы вкуснее)

---

1583713673

---

тесто:
мука-2 ст.
сахар-2 ст.
сметана-500 г (20%)
яйца-4 шт.
грецкие орехи-0,5 ст.(очищенные)+2 ст.л.
изюм-0,5ст+2 ст.л.
мак-0,5 ст.+1 ст.л.
какао-3 ч.л.
сода-2 ч.л.
уксус
разъёмная фрма-26см.
сливочный крем:
сливки 35%-500 г
сахарная пудра-3 ст.л.
крем из масла:
сливочное масло-300 г
сгущенное молоко-1банка(400 г)
ванильный сарах-1п.(8 г)

---

21141141116

---

коржи
мука пшеничная (может понадобиться больше, ст. 250 мл. ) - 5 стак.
масло сливочное (комнатной температуры) - 75 г
сахарная пудра - 120 г
соль (щепотка)
молоко - 350 мл.
яйцо куриное - 2 шт
разрыхлитель теста - 0.5 ч.л.
крем
пудинг ванильный - 1 пач.
пудинг (шоколадный) - 1 пач.
масло сливочное - 150 г
молоко сгущенное (я брала 2 ст. л) -
сахар - 3 ст.л.
молоко - 1 л
посыпка
тесто слоеное - 50 г

---

713540 мин.1384

---

тесто:
молоко-300 мл.
сыворотка-100 мл.
масло "сливочное" топлёное от экомилк-2 ст.л.
яйцо-1 шт.
сахарная пудра-2-3 ст.л.
ванильный сахар-0,3 ч.л.
соль-2 щепотки
сироп из красной смородины-4 ст.л.
мука пшеничная-50 г
мука овсяная-50 г
какао-2 ст.л.
разрыхлитель-0.5 ч.л.
крахмал картофельный-3 ст.л.
растительное масло-1 ст.л. +для жарки
при подаче:
сметана-
черничное варенье-про вкусу

---

1393912641

---

яйцо куриное 2 шт.
масло сливочное 100 г
сахарный песок 200 г
йогурт натуральный 125-150 г (1 баночка)
ванильный сахар 1 пакетик.
разрыхлитель и сода по пол ч.л.
изюм пол ст.
лимон крупный.
мука пшеничная примерно 2-3 ст. (сыпала из пакета, до консистенции, как густая сметана).
крем:
сливочный сыр или сметана 150 г
сахарный песок 2 ст.л.
для глазури:
сахарная пудра пол ст.

---

294140 мин.610

---

для основы:
печенье – 150 г
масло сливочное – 3 ст.л. (90 г)
для начинки:
персики – 2-3 шт.
мука – 3 ст.л. с горкой (85 г)
масло сливочное – 4 ст.л. (120 г)
сахар – 4 ст.л.
ванильная эссенция – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
миндаль (или другие орехи) – 2 ст.л.
варенье (смородина, малина, клубника) – 5-6 ст.л.
яйца – 2 шт.
миндаль молотый или лепестки (чтобы посыпать пирог)
соль - щепотка

---

1415540 мин.105087

---

1 ст. =250 мл.
-500 г муки
-1/2 ст. сахарного песка
-1 ст. вина (у меня белое полусухое с оттенком лайма)
-1 ст. оливкового масла "экстра вирджин"
-1 пакетик разрыхлителя для теста (10 гр)
-1 пакетик ванильного сахара (8гр)
-щепотка соли
кроме того:
-1/2 куриного яйца
-1 ст.л. мёда
-2 ст.л. мака
-чуток муки (на припыление рабочей поверхности)
-кондитерская бумага для выпечки
-2 противня

---

8786180 мин.164571

---

для теста: 500 г муки, 100 г сахарного песку, 80 г маргарина, соль, 1 пакетик ванильного сахара, 250 мл. молока, 30 г дрожжей(1 ст.л).
для начинки: 5шт свежих груш, 250 мл. молока, 50 г миндаля, натертая на терке лимонная цедра половины лимона, щепотка соли, 100 г сахарного песку, 40 г манной крупы(2 ст.л), 2 яйца, 125 г сметаны, сливочное масло, сахарная пудра,какао.

---

28823123675

---

на тортик диаметром 26 см:
амареттини (итальянское миндальное печенье)- 200 г
сливочное масло-80 г
растворимый порошок еспрессо- 1 ч.л.
спелые персики- 1300 г
белый шоколад- 150 г
крем фреш (или сметана)- 150 г
сливочный сыр (типа филадельфии)- 200 г
обезжиренный творог (однородной консистенции, протёртый)- 500 г
сахарная пудра- 100 г
ванильный сахар (лучше бурбонский, если есть)- 1 упаковка
желатин- 12 пластинок (20 г)

---

5633515498

---

творог домашний, жирный маслянистый 500-600 г
сливки жирные 150 мл.
молоко сгущенное с сахаром пол банки (ориентируйтесь на свой вкус)
яйцо куриное3 шт.
пудинг ванильный (сухой) 80 г
манка 1-3 ст.л. (зависит от качества творога)
чернослив свежий 10 шт. (или крупная красная слива)
яблоки сладких сортов 1-2 шт. (разрезать каждое на 6-8частей, удалить семенную коробку)
форма d 22см.
бумага для выпечки.

---

1226930 мин.182628

---

75 г - пшеничной муки
1/2 ч.л. - молотого перца чили
150-180 г - капель(кусочков) тёмный шоколад я брала 50х50 белого и тёмного
1/2 ч.л. - пекарского порошка
60 г - изюма я этот пункт исключила
2 ст.л. - кофейных сливок
250 г - тёмного шоколада
40 г - сливочного масла
2 шт. - большие яйца (или 3 маленьких)
150 г - сахарного песка
2 ч.л. - ванильного сахара
щепотка соли

---

10217180 мин.1002

---

тесто -
мука – 200 г
сливочное масло – 100 г
сахарная пудра – 60 г
яйца – 2 шт.
молоко – 130 мл.
разрыхлитель – 10 г
соль – на кончике ножа
ванильный сахар – 5 г
белый пищевой краситель – 7 г
крем –
шоколад – 200 г
сливки – 60 мл.
сливочное масло – 50 г
конфетка –
вафли – 30 г
шоколад – 170 г (70 г + 100 г)
миндаль очищенный – 30 г
кокосовая стружка – 50 г

---

32127120 мин.898141

---

для шоколадного бисквита:
215гр меланжа (белок+желток)
120 г сахара
50 г пшеничной муки вс
40 г смолотого в муку сырого миндаля
25гр кукурузного крахмала
20 г какао-порошка
3гр цедры лимона
1/2 палочки бурбонной ванили
для пропитки бисквита:
100 г воды
50 г сахара
для вкрапления из киви:
123гр пюрированного киви
6гр цедры лимона, снятой крупной стружкой
14гр сока лимона
23гр сахара
49гр белого полусладкого вина
3гр желатина (мелкие гранулы) + 15гр холодной кипячёной воды
для кремов:
495гр 11% сливок
87гр яичных желтков
83гр сахара
85гр пюрированной и пропущенной через сито клюквы
85гр пюрированной и пропущенной через сито облепихи
60 г белого шоколада
60 г горького 72% шоколада
477гр 33% сливок
12гр желатина (мелкие гранулы) + 60 г холодной кипячёной воды
1 стручок бурбонной ванили
для покрытия из винограда и вина:
127гр белого полусладкого вина
93гр сиропа глюкозы
1гр агар-агара
~280-300 г тёмного винограда без косточек
для ванильного соуса:
103гр 33% сливок
294гр 3,5% молока
42гр яичных желтков
38гр сахара
5гр картофельного крахмала
5гр ванильного экстракта (жидкий, без семян)
для декора:
~80-100 г 72% горького шоколада (по желанию)
кроме того:
прямоугольная форма 20х28см (для бисквита)
форма в виде палочек 1,5х7,5см, и высотой стенок 1,5см
полоски из картона 5х35см +степлер
кондитерская бумага для выпечки
кондитерская лента (кулинарная, бордюрная)

---

106766180 мин.12131108

---

для шоколадно-миндального бисквита:
-156гр меланжа (желток+белок)
-96гр сахара
-58гр пшеничной муки вс
-54гр молотого сырого миндаля
-17гр 100% порошка какао
-0,5гр ванилина
_______________
для коньячной пропитки:
-74гр воды
-26гр сахара
-5гр коньяка
_______________
для крамбла:
-42гр сахара
-43гр молотого сырого миндаля
-41гр пшеничной муки вс
-42гр сливочного масла
-0,5гр ванилина
________________
для кранча:
-весь ранее приготовленный крамбл
-100 г тёмного 59% шоколада
-33гр нарубленного и обжаренного миндаля
-47гр кукурузных хлопьев (готовый завтрак)
-101гр 20% сливок
-42гр сливочного масла
________________
для кофейного геля:
-32гр обжаренного и смолотого зернового кофе
-79гр сахара
-584гр воды
-4гр агара
-6 капсул зелёного кардамона
________________
для карамельного мусса:
-134гр сахара
-147гр творожного сыра
-242гр 20% сливок
-188гр 33-38% сливок
-2,5гр ванильного экстракта
-15гр желатина
-25гр воды (для распускания желатина)
________________
для шоколадного мусса:
-62гр сахара
-27гр воды
-51гр яичных желтков
-100 г горького 72% шоколада
-74гр молока 3,2%
-26гр сливочного масла
-583гр 33-38% сливок
-2,5гр ванильного экстракта
-15гр желатина
-25гр воды (для распускания желатина)
________________
для нугатина:
-134гр сахара
-135гр сиропа глюкозы
-100 г сливочного масла
-49гр семян чёрного кунжута
-51гр семян белого кунжута
__________________
для жидкой карамели:
-50 г сахара
-50 г воды, 3,2% молока или 10% сливок (у меня молоко)
__________________
для декора:
-30 г 72% горького шоколада
-20 г 100% порошка какао
-семена чёрного кунжута
-чипсы из сиропа глюкозы
-конфеты ручной работы из ганаша и обжаренного миндаля
-кандурин золотое сияние
_________________
кроме того:
-1 форма 20х20см, высота стенок 8,5см
-2 формы 18х18см
-круглая вырубка d=5см
-кондитерская бумага для выпечки
-пищевая бумага
-кондитерская лента

---

320271584115

---

бисквит по любому рецепту
или как у меня по этому
http://koolinar.ru/recipe/view/63885
для облегченного масляно-шоколадного крема
50 г молока
40 г яичных желтков (примерно 2 шт)
20 г сахара + 5 г ванильного сахара
щепотка соли (малюсенькая)
30 г яичных белков – (от 1 крупного яйца)
60 г сахара
200 г масла сливочного мягкого
60 г растопленного темного или молочного шоколада
30 г мелкомолотого фундука
для промочки:
1:1 сахара и воды уварить до состояния сиропа
50 г коньяк/виски/амаретто (по желанию – желательно :))
кроме того:
марципан около 150 - 200 г (в зависимости от размера торта)
мастика и что-нибудь для украшения – у меня самделешные конфеты из самделешнего марципана

---

1275390 мин.84858

---

пряное шоколадное фондю:
250 г горького 76% шоколада
60 г коричневого сахара
100 мл. крепкого и несладкого чёрного кофе
150 мл. 35% сливок
1 ст.л. ликёра "амаретто"
1 чайн.ложка ванильного сахара
1/2 чайн.ложки корицы
1/4 чайн.ложки молотой гвоздики
1/4 чайн.ложки молотого кардамона
1/4 чайн.ложки молотого мускатного ореха
1/4 чайн.ложки молотого сухого корня имбиря
миндальное печенье "дакуаз":
70 г молотого миндаля
2 ст.л. муки
4 белка
3 ст.л. мелкокристаллического сахара
75гр сахарной пудры
винные груши:
8шт маленьких и крепких груш (вес = 570 гр)
600 мл. красного полусладкого вина
сок 1 лимона (вес плода = 100 гр)
110 г обычного сахара
2 палочки корицы
2 звёздочки бадьяна

---

1313550 мин.62217

---

для коржа
груша (можно добавить 1 шт. для середины пирога) - 5 шт
мука пшеничная - 300 г
соль - 0,5 ч.л.
масло сливочное (мягкое) - 150 г
яйцо куриное - 2 шт
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
молоко - 5 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакет.
сахар - 1 ст.л.
сок лимонный - 1 ст.л.
...........
для крема
сметана (25%, можно заменить на сливки 33%) - 3 ст.л.
сок лимонный - 1 ст.л.
мука пшеничная - 2 ст.л.
яйцо куриное - 2 шт
сахар - 2 ст.л.
..........
для хрустальной заливки
желатин - 10 г
сок лимонный - 1 ст.л.
..........
для сиропа
апельсин - 1 шт
цедра лимона - 3 ст.л.
сахар - 200 г
вода (300 мл. холодная + 300 мл. вода горячая) - 600 мл.

---

50237125767

---

для бисквита:
5 яиц
100 г сахара
1 ст.л. ванильного сахара
50 г сливочного масла
100 г горького шоколада (75%)
50 мл. коньяка
1 ст.л. растворимого кофе
150 г муки
1 апельсин (50 мл. сока+ 1 ст.л. цедры)
1 ч.л. разрыхлителя
для мусса:
300 г натурального йогурта
300 г творожного сыра
300 г сливок 33-38%
100 г сахара
200 г натурального кокоса
3 ст.л. желатина
для зеркальной глазури:
100 г сгущенки
25 г глюкозы
250 г белой глазури
40 мл. воды
60 г сахара
1 ст.л. желатина
для пропитки:
50 мл. сока апельсина
30 мл. коньяка
для украшения:
30 г кокосовой стружки
немного темного шоколада

---

9275121229

---

бисквит (на 1 корж)
2,5 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. корицы
1/2 ст. слив. масла
2 крупных яйца
1/2 ст. сахара
1 ст. кленового сиропа
2 ч.л. ван. сахара
1/2 ст. воды
1 ст. измельченных грецких орехов
крем для прослойки:
400 г ванильного творожка
200 мл. 20% сливок
450 г 25% сметаны
1/2 ст. кленового сиропа
30 г желатина
крем для покрытия:
1 сах. пудры
1/2 ст. коричневого сахара (перемолоть в пудру)
180 г размягченного сл. масла
1 ст. сленового сиропа
1 ч.л. ван. сахара
4 ст.л. молока
конфеты ракушки и frutella для украшения

---

13688124384

---

для апельсиновых долек
1 апельсин без косточек
250 мл. воды
140 г сахара
для заварного крема
150 мл. молока
50 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 желтка (можно 3, если мелкие)
~7 г порошкового желатина
щепотка соли
40 мл. ликера «куантро»
250 мл. сливок для взбивания (30% и выше)
для малинового крема
250 г малины
60 г сахара
1 ст.л. лимонного сока
~8 г порошкового желатина
25 мл. воды
250 мл. сливок для взбивания (30% и выше)
для пропитки коржа
50 мл. сахарного сиропа
30 мл. ликера «куантро»
кроме того
бисквитный корж толщиной 1-1,5 см.
100 г малины
пакетик прозрачного желе для торта.

---