Вход | Регистрация
Заварной крем – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом заварной крем: 561
Грушевый пирог "осеннее облачко"
основа
мука пшеничная - 400 г
масло сливочное (из холодильника кусочками) - 180 г
сахар - 180 г
желток яичный (от крупных яиц) - 3 шт
крем
крем (заварной, в порошке, рассчитанный на 300 мл. молока) - 1 пач.
творог (однородный) - 150 г
молоко - 250 мл.
наполнение
груша (небольших) - 6 шт
стружка шоколадная -
миндаль -
сахар коричневый - 3 ст.л.
топпинг
коньяк - 1 ст.л.
мед (светлый, не ярко выраженный) - 1 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
2561611217
основа
мука пшеничная - 400 г
масло сливочное (из холодильника кусочками) - 180 г
сахар - 180 г
желток яичный (от крупных яиц) - 3 шт
крем
крем (заварной, в порошке, рассчитанный на 300 мл. молока) - 1 пач.
творог (однородный) - 150 г
молоко - 250 мл.
наполнение
груша (небольших) - 6 шт
стружка шоколадная -
миндаль -
сахар коричневый - 3 ст.л.
топпинг
коньяк - 1 ст.л.
мед (светлый, не ярко выраженный) - 1 ст.л.
Заварное пирожное"триада"
для шоколадного заварного теста:
65 мл.воды
65 мл.молока
60 г сл.масла
1 ст.л. сахара
чуть-чуть соли
100 г муки
1.5 ст.л. какао
3 яйца
для обычного заварного теста:
125 мл.воды
60 г сл.масла
1 ст.л. сахара
чуть-чуть соли
100 г муки
2 яйца
противень застеленный пекарской бумагой
для крема патисьер:
125 мл.молока 3.5%
1 желток
3 ст.л. сахара/40 г /
цедра 1/2 лимона срезанная лентой
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. с верхом кукурузного крахмала/1 ст.л. без верха муки/
125 мл.сливок 35%+1 ст.л. сах.пудры
1 -2 ст.л. тёртого белого шоколада
для карамельного крема:
180 г вареной сгущёнки
70 г сл.масла комнатной температуры
для шоколадного крема:
800 г вареной сгущёнки
100 г чёрного шоколада растопленного на паровой бане
для соуса:
150 г чёрного шоколада
100 г сливок 20%
1 ч.л. жидкой глюкозы/можно заменить мёдом/
Каталог: Пирожное
1294890 мин.406097
для шоколадного заварного теста:
65 мл.воды
65 мл.молока
60 г сл.масла
1 ст.л. сахара
чуть-чуть соли
100 г муки
1.5 ст.л. какао
3 яйца
для обычного заварного теста:
125 мл.воды
60 г сл.масла
1 ст.л. сахара
чуть-чуть соли
100 г муки
2 яйца
противень застеленный пекарской бумагой
для крема патисьер:
125 мл.молока 3.5%
1 желток
3 ст.л. сахара/40 г /
цедра 1/2 лимона срезанная лентой
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. с верхом кукурузного крахмала/1 ст.л. без верха муки/
125 мл.сливок 35%+1 ст.л. сах.пудры
1 -2 ст.л. тёртого белого шоколада
для карамельного крема:
180 г вареной сгущёнки
70 г сл.масла комнатной температуры
для шоколадного крема:
800 г вареной сгущёнки
100 г чёрного шоколада растопленного на паровой бане
для соуса:
150 г чёрного шоколада
100 г сливок 20%
1 ч.л. жидкой глюкозы/можно заменить мёдом/
Торт "веселье"
яйца 12шт
мука 4 ст
сахар 4 ст
крем заварной 600 мл.
сливочное масло 250 г
маршмелоу 150 г
сахарная пудра 600 г
мармелад 100 г
желейные конфетки
цедра 1 лимона
2 ст.л. лимонного сока
какао 2 ст.л
разрыхлитель 2 уп
ваниль 2 уп(по 10 г)
Каталог: Другая выпечка
455760 мин.12334
яйца 12шт
мука 4 ст
сахар 4 ст
крем заварной 600 мл.
сливочное масло 250 г
маршмелоу 150 г
сахарная пудра 600 г
мармелад 100 г
желейные конфетки
цедра 1 лимона
2 ст.л. лимонного сока
какао 2 ст.л
разрыхлитель 2 уп
ваниль 2 уп(по 10 г)
Торт "со сковороды"
тесто:
творог 200 гр
сахар 1 ст
яйцо 1 шт.
сода 1 ч.л или разрыхлитель для теста 1,5 ч.л
мука пшеничная 200-300 гр
соль шепотка
крем заварной:
яйцо 1 шт.
сахар 0,75 ст
ванилин
мука пшеничная 3 ст.л
молоко 3,2% (чем жирнее, тем лучше) 500 мл.
Каталог: Торты
2390213939
тесто:
творог 200 гр
сахар 1 ст
яйцо 1 шт.
сода 1 ч.л или разрыхлитель для теста 1,5 ч.л
мука пшеничная 200-300 гр
соль шепотка
крем заварной:
яйцо 1 шт.
сахар 0,75 ст
ванилин
мука пшеничная 3 ст.л
молоко 3,2% (чем жирнее, тем лучше) 500 мл.
Ирландский яблочный пирог с заварным кремом
мука 350 г
разрыхлитель 2 ч.л.
сливочное масло 150 г
сахар 200 г
соль
яйцо 2 шт.
молоко 150 мл.
яблоко 3-4 шт.
сахар для посыпки
оливковое масло ideal 1 ст.л.
заварной крем:
желтки 4 шт.
сахар 150 г
молоко 300 мл.
ванильный сахар 10 г
Каталог: Сладкие пироги
22625120 мин.81923
мука 350 г
разрыхлитель 2 ч.л.
сливочное масло 150 г
сахар 200 г
соль
яйцо 2 шт.
молоко 150 мл.
яблоко 3-4 шт.
сахар для посыпки
оливковое масло ideal 1 ст.л.
заварной крем:
желтки 4 шт.
сахар 150 г
молоко 300 мл.
ванильный сахар 10 г
Торт"мешок денег"
корж:
2 ст.муки с разрыхлителем
2 ст.сахара
соль на кончике ножа
4 ст.л. ложки какао
2 ст. сметаны(200 г)
2 ст.л. маргарина или масло
2 яйца
крем заварной :
3 желтка
1 ст. сахара
1 ст. молока
300 г сл масла
для украшения:
мастика,шоколадные денежки
Каталог: Торты
9132174142
корж:
2 ст.муки с разрыхлителем
2 ст.сахара
соль на кончике ножа
4 ст.л. ложки какао
2 ст. сметаны(200 г)
2 ст.л. маргарина или масло
2 яйца
крем заварной :
3 желтка
1 ст. сахара
1 ст. молока
300 г сл масла
для украшения:
мастика,шоколадные денежки
Пирог - плюшка
тесто дрожжевое:
50 г свежих дрожжей
100 г маргарина
0,5 литра молока
1 1/2 дл. сахара
1/2 ч/л соли
1 яйцо
мука - около 1 кг, смотря по качеству
заварной крем:
2 ст. молока
1,5 ст. сахара
1 яйцо
1 ст.л. муки (с верхом)
Каталог: Сладкие пироги
865112954
тесто дрожжевое:
50 г свежих дрожжей
100 г маргарина
0,5 литра молока
1 1/2 дл. сахара
1/2 ч/л соли
1 яйцо
мука - около 1 кг, смотря по качеству
заварной крем:
2 ст. молока
1,5 ст. сахара
1 яйцо
1 ст.л. муки (с верхом)
Торт "новогодняя ёлка"
тесто заварное:
1,5 ст. воды
300 г сливочного масла
1,5 ст. муки
6 яиц
крем:
300 мл.сливок
1,5 ст. сахара
1 плитка черного шоколада
украшение:
желатиновые конфетки (фрукты,зверюшки и т.д.)
маленькие шоколадные фигурки
для основания ёлки:
лист ватмана (или картон,чтобы его можно было свернуть)
фольга
Каталог: Другие десерты
10454120 мин.16183
тесто заварное:
1,5 ст. воды
300 г сливочного масла
1,5 ст. муки
6 яиц
крем:
300 мл.сливок
1,5 ст. сахара
1 плитка черного шоколада
украшение:
желатиновые конфетки (фрукты,зверюшки и т.д.)
маленькие шоколадные фигурки
для основания ёлки:
лист ватмана (или картон,чтобы его можно было свернуть)
фольга
Колечки с ванильным кремом и ягодами.
для заварного теста:
200 мл. воды
0,5 ч.л. соли
125 г сливочного масла
2 г ванильного сахара
200 г муки
4 яйца
-
для крема:
0,5 л. молока
2 г ванильного сахара
4 желтка
100 г сахара
30 г муки
1 щепотка соли
-
200 г малины
сахарная пудра
Каталог: Печенье
765350 мин.13669
для заварного теста:
200 мл. воды
0,5 ч.л. соли
125 г сливочного масла
2 г ванильного сахара
200 г муки
4 яйца
-
для крема:
0,5 л. молока
2 г ванильного сахара
4 желтка
100 г сахара
30 г муки
1 щепотка соли
-
200 г малины
сахарная пудра
Слоеные трубочки с белковым кремом - вкус детства
на 12 больших трубочек:
450 г готового слоеного теста
1 желток для смазки
белковый заварной крем:
2 крупных белка
1/4 ч.л. лимонной кислоты
1/5 ч.л. соли (совсем чуть-чуть)
60 мл. воды
150 г сахара
также приготовьте пергамент, формы-конусы, миксер и немного растительного масла.
Каталог: Пирожное
4616112
на 12 больших трубочек:
450 г готового слоеного теста
1 желток для смазки
белковый заварной крем:
2 крупных белка
1/4 ч.л. лимонной кислоты
1/5 ч.л. соли (совсем чуть-чуть)
60 мл. воды
150 г сахара
также приготовьте пергамент, формы-конусы, миксер и немного растительного масла.
Дрожжевые булочки с шоколадным кремом
тесто
молоко – 1 л.
яйца – 3 шт.
сахар – 150 г
растительное масло – 100 г
сливочное масло – 100 г
мука - 1 кг.800 г
сухие дрожжи – 18-20 г
ванилин – пожеланию
заварной крем
молоко – 1 литр.
сахар – 150 г
какао порошок – 50 г
мука (крахмал) 80 г
Каталог: Булочки
6862110
тесто
молоко – 1 л.
яйца – 3 шт.
сахар – 150 г
растительное масло – 100 г
сливочное масло – 100 г
мука - 1 кг.800 г
сухие дрожжи – 18-20 г
ванилин – пожеланию
заварной крем
молоко – 1 литр.
сахар – 150 г
какао порошок – 50 г
мука (крахмал) 80 г
Вафельные трубочки с кофейным и обычным заварным кремом
яйца - 5 шт.
сахар - 200 г
мука пшеничная - 160 г
растопленное масло сливочное - 180 г
для кофейного заварного крема:
кофе свежемолотый - 3 ч.л. (крепость выбирайте , можно заменить обычным растворимым кофе)
молоко - 250 г
сахар - 200 г
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
масло сливочное - 180 г
Каталог: Вафельные трубочки
6405113
яйца - 5 шт.
сахар - 200 г
мука пшеничная - 160 г
растопленное масло сливочное - 180 г
для кофейного заварного крема:
кофе свежемолотый - 3 ч.л. (крепость выбирайте , можно заменить обычным растворимым кофе)
молоко - 250 г
сахар - 200 г
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
масло сливочное - 180 г
Торт медовик с заварным кремом
тесто:
мука - 500 - 600 г
яйцо - 2 шт.
мёд - 5 ст.л.
сахар - 200 г
сливочный маргарин - 180 г
крем заварной
масло сливочное - 200 г
сахар - 200 г
мука - 4 ст.л.
вода - 50 мл.
ваниль - 1/4 ч.л.
молоко - 900 мл.
яйцо - 3 шт.
разрыхлитель - 1 пачка
Каталог: Торты
5327180 мин.601
тесто:
мука - 500 - 600 г
яйцо - 2 шт.
мёд - 5 ст.л.
сахар - 200 г
сливочный маргарин - 180 г
крем заварной
масло сливочное - 200 г
сахар - 200 г
мука - 4 ст.л.
вода - 50 мл.
ваниль - 1/4 ч.л.
молоко - 900 мл.
яйцо - 3 шт.
разрыхлитель - 1 пачка
Восхитительные профитроли по-новому, с заварным кремом
4-4,5 яйца
150 г мука
200 мл. вода
¼ ч.л. соль
1 ч.л. сахар
100 мл. масло растительное
заварной крем:
500 мл. молоко
3 желтка
150 г сахар
20 г ванильный сахар
75 г кукурузный крахмал
75 г масло сливочное
100 г сливки + 1 ст.л. сахарная пудра
Каталог: Пирожное
5185106
4-4,5 яйца
150 г мука
200 мл. вода
¼ ч.л. соль
1 ч.л. сахар
100 мл. масло растительное
заварной крем:
500 мл. молоко
3 желтка
150 г сахар
20 г ванильный сахар
75 г кукурузный крахмал
75 г масло сливочное
100 г сливки + 1 ст.л. сахарная пудра
Домашний торт в мультиварке, проверенный и простой рецепт вкусного торта
2 – яйца
200 г сахарного песка
30 г какао-порошка
240 г муки
10 г разрыхлителя теста
80 мл. подсолнечного масла
80 мл. молока
заварной крем:
1 – яйцо
30 г муки
60 г сахарного песка
250 мл. молока
30 г какао-порошка
50 г сливочного масла
Каталог: Торты
762245 мин.1213
2 – яйца
200 г сахарного песка
30 г какао-порошка
240 г муки
10 г разрыхлителя теста
80 мл. подсолнечного масла
80 мл. молока
заварной крем:
1 – яйцо
30 г муки
60 г сахарного песка
250 мл. молока
30 г какао-порошка
50 г сливочного масла
Торт к 1 сентябрю племешке :)
бисквит:
мука - 200 г
яйца - 10 шт
сахар - 200 г
вода - 20 мл.
заварное тесто:
мука - 250 мл.
масло или маргарин - 80 г
яйца - 6 шт.
соль - 1/4 ч.л.
молоко - 420 мл.
или заварные эклерки можно купить - 350 г
вареная сгущенка - 1 банка (450 г)
крем:
кондитерские сливки - 2 литра
сок лимона - 50 мл.
грильяж (украшение торта крошка)
сахар - 1 ст.
орехи арахис или миндаль - 1 ст.
клубничный сироп - 5 ст.л
украшение:
мамбо конфеты сделать розочки
идею взяла здесь ju1ietta http://www.koolinar.ru/recipe/view/32371
сок для пропитки бисквита
Каталог: Другая выпечка
942413977
бисквит:
мука - 200 г
яйца - 10 шт
сахар - 200 г
вода - 20 мл.
заварное тесто:
мука - 250 мл.
масло или маргарин - 80 г
яйца - 6 шт.
соль - 1/4 ч.л.
молоко - 420 мл.
или заварные эклерки можно купить - 350 г
вареная сгущенка - 1 банка (450 г)
крем:
кондитерские сливки - 2 литра
сок лимона - 50 мл.
грильяж (украшение торта крошка)
сахар - 1 ст.
орехи арахис или миндаль - 1 ст.
клубничный сироп - 5 ст.л
украшение:
мамбо конфеты сделать розочки
идею взяла здесь ju1ietta http://www.koolinar.ru/recipe/view/32371
сок для пропитки бисквита
Свадебный торт
бисквит:
мука - 250 г
яйца - 10 шт.
сахар - 250 г
кому удобно выпекать круглые то они должны быть разных диаметров.
заварное тесто:
мука - 250 мл.
масло или маргарин - 80 г
яйца - 6 шт.
соль - 1/4 ч.л.
молоко - 420 мл.
или заварные эклеры можно купить - 350 г
крем:
кондитерские сливки - 3 литра
сахар смотря какие сливки вы выбрали
сок лимона - 100 мл.
сок для пропитки бисквита
персики консервированные - 800 г или любые фрукты
клубника - 400 г
сироп для пропитки торта: от персиков
бренди или коньяк - 100 мл.
украшение:
живые цветы
Каталог: Торты
38687155103
бисквит:
мука - 250 г
яйца - 10 шт.
сахар - 250 г
кому удобно выпекать круглые то они должны быть разных диаметров.
заварное тесто:
мука - 250 мл.
масло или маргарин - 80 г
яйца - 6 шт.
соль - 1/4 ч.л.
молоко - 420 мл.
или заварные эклеры можно купить - 350 г
крем:
кондитерские сливки - 3 литра
сахар смотря какие сливки вы выбрали
сок лимона - 100 мл.
сок для пропитки бисквита
персики консервированные - 800 г или любые фрукты
клубника - 400 г
сироп для пропитки торта: от персиков
бренди или коньяк - 100 мл.
украшение:
живые цветы
Торт "лебединое озеро"
на 1 бисквит:
6 яиц крупных
1,5 ст. сахара
1,3 ст. муки
ваниль
заварное тесто:
1 ст. воды
100 г масла
1 ст. муки
4 яйца
крем "шарлотт":
3 желтка
1 ст. сахара
1 ст.л. муки
1 ст. сливок 21%
ваниль
щепотка соли
300 г масла
крем "шарлотт" шоколадный:
3 желтка
1 ст. сахара
0,5 ст.л. муки
1,5 ст.л. какао
1 ст. сливок 21%
300 г масла
сливки.
белковый крем "мокрое безе":
6 белков
1,5 ст. мелкого сахара
1/4 ч.л. лимонной кислоты
Каталог: Торты
22584120 мин.154329
на 1 бисквит:
6 яиц крупных
1,5 ст. сахара
1,3 ст. муки
ваниль
заварное тесто:
1 ст. воды
100 г масла
1 ст. муки
4 яйца
крем "шарлотт":
3 желтка
1 ст. сахара
1 ст.л. муки
1 ст. сливок 21%
ваниль
щепотка соли
300 г масла
крем "шарлотт" шоколадный:
3 желтка
1 ст. сахара
0,5 ст.л. муки
1,5 ст.л. какао
1 ст. сливок 21%
300 г масла
сливки.
белковый крем "мокрое безе":
6 белков
1,5 ст. мелкого сахара
1/4 ч.л. лимонной кислоты
Слоеные трубочки и три виды крема
тесто:
300 г муки
150 г сливочного масла или маргарины
1 яйцо
1ч.л уксуса
1-2 ст.л. молока
на кончик ножа соли
или купить упаковку слоеного теста
крем белковый:
3 белка
1/3 ст. воды(я давала чуть меньше)
150 г сахара
1/2 ч.л. уксуса
сок 1 лимона
крем заварной:
100 сливочного масла
50 г муки
1 ст. молока
100 г сахара
4 желтка
ванилий
крем сметанный:
1 ст. сметаны
100 г сахарной пудры
ванилий
2г желатина
1 ст.л. варенья(по желанию)
Каталог: Торты
10551912488
тесто:
300 г муки
150 г сливочного масла или маргарины
1 яйцо
1ч.л уксуса
1-2 ст.л. молока
на кончик ножа соли
или купить упаковку слоеного теста
крем белковый:
3 белка
1/3 ст. воды(я давала чуть меньше)
150 г сахара
1/2 ч.л. уксуса
сок 1 лимона
крем заварной:
100 сливочного масла
50 г муки
1 ст. молока
100 г сахара
4 желтка
ванилий
крем сметанный:
1 ст. сметаны
100 г сахарной пудры
ванилий
2г желатина
1 ст.л. варенья(по желанию)
Торт "женский каприз"
необходимые продукты:
заварной бисквит (от наташеньки /natapit):
- 4 шт. яиц комнатной температуры (отделить белки от желтков)
- 150 г сахарной пудры
- щепотка соли
- 60 г муки
- 60 г кукурузного крахмала/можно картофельный/
- 1 г ванили
- 40 г мака
форма 20 см.в диаметре дно застелить пекарской бумагой.
-
английский заварной крем:
- 5 шт. желтков
- 100 г сахара
- 650 мл. сливок 33%
- 2 ч.л. ванильный экстракт.
-
доплнтиельные игидиенты для крема:
- 3 шт. бананов
- 100-150 г кислой кураги.
-
желе из пюре медовой кураги:
- 200-250 г медовой кураги
- 2 ст.л. желатина + 100 мл. воды
- 100 г сахара + 5 ст.л. воды
- 200 мл. воды
- 2 ст.л. рома.
-
для украшения:
купала из карамели.
для карамели:
- 75 г сахара
- 1 ст.л. меда
- подходящая форма (у использовала большое пластиковое яйцо).
Каталог: Торты
3358616470
необходимые продукты:
заварной бисквит (от наташеньки /natapit):
- 4 шт. яиц комнатной температуры (отделить белки от желтков)
- 150 г сахарной пудры
- щепотка соли
- 60 г муки
- 60 г кукурузного крахмала/можно картофельный/
- 1 г ванили
- 40 г мака
форма 20 см.в диаметре дно застелить пекарской бумагой.
-
английский заварной крем:
- 5 шт. желтков
- 100 г сахара
- 650 мл. сливок 33%
- 2 ч.л. ванильный экстракт.
-
доплнтиельные игидиенты для крема:
- 3 шт. бананов
- 100-150 г кислой кураги.
-
желе из пюре медовой кураги:
- 200-250 г медовой кураги
- 2 ст.л. желатина + 100 мл. воды
- 100 г сахара + 5 ст.л. воды
- 200 мл. воды
- 2 ст.л. рома.
-
для украшения:
купала из карамели.
для карамели:
- 75 г сахара
- 1 ст.л. меда
- подходящая форма (у использовала большое пластиковое яйцо).
Пирог/торт с кремом и фруктами
корж:
яйца – 1 шт.
сахар – 50 г
сливочное/растительное без запаха масло – 70 г
любой сок или молоко – 70 мл.
мука – 120 г
разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
заварной крем:
молоко – 350 мл.
сахар – 3-4 ст.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
мука – 3 ст.л.
сливочное масло – 30 г
Каталог: Пироги
1426111
корж:
яйца – 1 шт.
сахар – 50 г
сливочное/растительное без запаха масло – 70 г
любой сок или молоко – 70 мл.
мука – 120 г
разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
заварной крем:
молоко – 350 мл.
сахар – 3-4 ст.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
мука – 3 ст.л.
сливочное масло – 30 г
Десерт из блинов к чаю
для блинчиков:
мука – 5 ст.л.
3 яйца
молоко – 300 мл.
масло растительное – 2 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
соль – щепотка
для заварного крема:
яйца – 2 шт.
яичный белок – 1 шт.
сахар – 80 г
мука – 50 г
молоко – 500 мл.
ванильный сахар – 1 пакетик
для украшения:
малина
малиновое варенье
киви
Каталог: Блины
197030 мин.610
для блинчиков:
мука – 5 ст.л.
3 яйца
молоко – 300 мл.
масло растительное – 2 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
соль – щепотка
для заварного крема:
яйца – 2 шт.
яичный белок – 1 шт.
сахар – 80 г
мука – 50 г
молоко – 500 мл.
ванильный сахар – 1 пакетик
для украшения:
малина
малиновое варенье
киви
Заварные в шоколаде
заварное тесто:
125 мл. воды, 30 г слив. масла, щепотка соли, 75 г муки, 2 яйца
крем:
2 желтка, 40 г сахара, 20 г крахмала, 1 пчк. ванилин-сахар,грец. орехи, 250 мл. молока, 50 мл. сливок
шоколадный соус:
200 мл. сливок, 100 г тёмного шоколада - для глазури
Каталог: Другая выпечка
580090 мин.301934
заварное тесто:
125 мл. воды, 30 г слив. масла, щепотка соли, 75 г муки, 2 яйца
крем:
2 желтка, 40 г сахара, 20 г крахмала, 1 пчк. ванилин-сахар,грец. орехи, 250 мл. молока, 50 мл. сливок
шоколадный соус:
200 мл. сливок, 100 г тёмного шоколада - для глазури
Торт "снежок"
для бисквита:
200 г сметаны
4 желтка
1 яйцо
8 ст.л. сахара
8 ст.л. муки
50 г воды
для начинки:
банка джема лучше кислых ягод - 240 г
30-50 г ликера
для отделки:
крем белковый заварной - 4 белка
1 ст. сахара
1/2 ст. воды
несколько кристалликов лимонной кислоты
Каталог: Другие десерты
1695412772
для бисквита:
200 г сметаны
4 желтка
1 яйцо
8 ст.л. сахара
8 ст.л. муки
50 г воды
для начинки:
банка джема лучше кислых ягод - 240 г
30-50 г ликера
для отделки:
крем белковый заварной - 4 белка
1 ст. сахара
1/2 ст. воды
несколько кристалликов лимонной кислоты
Десерт "пьянная вишня"
вишня замороженная 2 ст.
ром 80 мл.
сливки 33% 500 мл.
сахарная пудра 1 ст.
шоколад 50 г
для заварного вишнёвого крема.
кокосовое молоко 300 мл.
вода 150 мл.
шоколад 100 г
желтки 3 шт.
сахар 1 ст.
сок вишнёвый 250 мл.
ликёр вишнёвый 60 мл.
мука 3 ст.л.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
925145680
вишня замороженная 2 ст.
ром 80 мл.
сливки 33% 500 мл.
сахарная пудра 1 ст.
шоколад 50 г
для заварного вишнёвого крема.
кокосовое молоко 300 мл.
вода 150 мл.
шоколад 100 г
желтки 3 шт.
сахар 1 ст.
сок вишнёвый 250 мл.
ликёр вишнёвый 60 мл.
мука 3 ст.л.
Насыпной пирог с заварным кремом и клубникой
для теста:
мука - 400 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 80 г
сливочное масло - 90 г
соль - щепотка
яйца - 2 шт.
для заварного крема:
молоко - 500 мл
сахар - 80 г (или ) ванильный экстракт
кукурузный крахмал - 60 г
для клубничного слоя:
клубника - 400 г
сахар - 1 ст.л.
кукурузный крахмал - 50 г
Каталог: Пироги
2611103
для теста:
мука - 400 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 80 г
сливочное масло - 90 г
соль - щепотка
яйца - 2 шт.
для заварного крема:
молоко - 500 мл
сахар - 80 г (или ) ванильный экстракт
кукурузный крахмал - 60 г
для клубничного слоя:
клубника - 400 г
сахар - 1 ст.л.
кукурузный крахмал - 50 г
Лимонные эклеры
для заварного теста
вода-120 мл.
мука-70 гр
масло-60 гр
яйца-2 шт
щепотка соли
для крема
желтки-3 шт
масло-100 гр
сахар-80 гр
сок лимона-60 мл.
для карамели
сахар- 100 гр
вода-180 мл.
цедра 2 лимонов
p.s.ничего не меняла,единственное сократила порцию
Каталог: Пирожное
20430164116
для заварного теста
вода-120 мл.
мука-70 гр
масло-60 гр
яйца-2 шт
щепотка соли
для крема
желтки-3 шт
масло-100 гр
сахар-80 гр
сок лимона-60 мл.
для карамели
сахар- 100 гр
вода-180 мл.
цедра 2 лимонов
p.s.ничего не меняла,единственное сократила порцию
Нежнейшие дрожжевые булочки с заварным кремом!
для теста:
молоко тёплое - 300 мл.
яйца - 2 шт.
сахар - 100 г.
дрожжи сухие - 8 г.
масло сливочное (растопленное) - 100 г.
соль - 0,5 ч.л.
мука - 750 г
для заварного крема:
молоко - 225 мл.
яйца (желток) - 2 шт.
ванильный сахар
сливочное масло – 20 г
сахар - 85 г.
крахмал - 40 г.
Каталог: Булочки
82102 мин.703
для теста:
молоко тёплое - 300 мл.
яйца - 2 шт.
сахар - 100 г.
дрожжи сухие - 8 г.
масло сливочное (растопленное) - 100 г.
соль - 0,5 ч.л.
мука - 750 г
для заварного крема:
молоко - 225 мл.
яйца (желток) - 2 шт.
ванильный сахар
сливочное масло – 20 г
сахар - 85 г.
крахмал - 40 г.
Американское пирожное вупи пай
тесто:
яйцо куриное (некрупное)- 1 шт.
масло сливочное - 125 г
сахар - 105 г
какао-порошок - 55 г.
молоко - 65 мл.
мука пшеничная - 175 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванилин - 1 г
сода - 0.5 ч.л
крем
кофе крепкий заварной американо 65 мл.
соль щепотка
сок лимона 1 ст.л.
сметана 250 г
Каталог: Сладкие пироги
15187104
тесто:
яйцо куриное (некрупное)- 1 шт.
масло сливочное - 125 г
сахар - 105 г
какао-порошок - 55 г.
молоко - 65 мл.
мука пшеничная - 175 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванилин - 1 г
сода - 0.5 ч.л
крем
кофе крепкий заварной американо 65 мл.
соль щепотка
сок лимона 1 ст.л.
сметана 250 г
Пасхальный кекс с цукатами
норма продуктов на кекс весом 700 г
масло сливочное-120 г
сахар-70 г
яйца-70 г
мука-100 г
изюм-80 г
цукаты-130 гр(50 г на украшение, 80 г в тесто)
миндаль-30 г
ваниль haas-1/4ч/л
для масляного крема:
сухая смесь заварной ванильный крем haas
масло сливочное-100 г
для мастики:
маршмелоу-90 г
шоколад белый-50 г
сахарная пудра haas-200 г
Каталог: Кексы и маффины
1373513032
норма продуктов на кекс весом 700 г
масло сливочное-120 г
сахар-70 г
яйца-70 г
мука-100 г
изюм-80 г
цукаты-130 гр(50 г на украшение, 80 г в тесто)
миндаль-30 г
ваниль haas-1/4ч/л
для масляного крема:
сухая смесь заварной ванильный крем haas
масло сливочное-100 г
для мастики:
маршмелоу-90 г
шоколад белый-50 г
сахарная пудра haas-200 г
