Брецели

1. Отделить немного молока, нагреть и растопить в нем сливочное масло. Соединить молоко и молоко с маслом. Добавить соль, сахар, сухие дрожжи и муку и замесить крутое тесто. Вымешиваем тесто до тех пор пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

2. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место подходить. Когда тесто увеличится в объеме, обмять его и еще раз дать подойти

3. Тесто разделать на небольшие одинаковые кусочки (лучше делать не очень большие)

4. Из теста скатать колбаски

5. и сформировать крендель...

6. а можно сделать и такой вот формы

7. В кастрюле вскипятить воду и осторожно добавить соду, опускать наши крендели секунд на 20-30

8. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и выложить брецели на противень.

9. Взбить желток и добавить 1 ст.л. молока

10. Смазать брецели желтком и посыпать кунжутом. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 10-12 минут.

11. Приятного чаепития!!!