Десерт:дуэт лимонного курда с итальянской меренгой

да на здоровье!

Наверное вкусно! Хорошо застывает на холоде? Я сначала подумала, что это десерт типа зефира - смотрю агара нет и желатина нет. Для большой компании в самый раз!

да,это десерт для большой компании,печенье впитывает в себя влагу и десерт становится более плотным....замечательная игра вкусов...

так и готовился он исключительно для семейного пользования.... тот,что на Титанике подавали,я не повторяла..

Вот это да,любимые моих детей меренги,лимон,блуберихорошо что они в школе и не видят,иначе бум был бы на корабле

придут из школы и увидят!Не открутишься,Ланочка!

спасибо,Светланка!

Какой нежнейший десерт. Еще и с ягодами

это для контраста!чтобы и сладко,и кисло было одновременно!

Для меня новоидейный десерт! Света,я правильно поняла, взбитые белки заливаются кипящим сиропом? Не опадут?

нет,не опадут....опять же из книги:при приготовлении итальянской меренги в белки вводится кипящий сахарный сироп,он заваривает белки и дальнейшее выпекание уже не требуется. Итальянская меренга, в отличии от обычного безе, более нежная и гладкая. Её можно использовать в качестве крема к кисловатым тортам, из неё можно делать лёгкие муссы и сливочные кремы. Ею можно украшать торты - часа через 1,5-2 она начинает схватываться твёрдой корочкой, а часов через 6 просыхает полностью - если слой не слишком толстый, но она очень сладкая,поэтому рекомендуется добавлять в меренгу сок лимона.....

Танечка-проверено-никуда не опадают! Я тут подсела на итальянскую меренгу- она все-таки проваривается немного, я сырые белки не люблю. Очень пушистенько получается- и в тортах , и в мороженном.

Зашла,чтобы распечатаь рецепт,а тут Оксана втихую меренгами балуется. Как бы нам увидеть и твои,Оксаночка,МЕРЕНГИ

Спасибо!Просто чудеса! Попробую ради интереса ЭТУ меренгу,а "фокус" с каплей лимонного сока во взбитых белках мне известен. Десерт отличный!Будем делать!

Вам спасибо за интерес!

Морально я уже готова,удовлетворю интересы мужчин:одному борщ,другому пиццу,и прикоснусь к неведомуму( заваренной МЕРЕНГЕ )

Удачи!

Как вкусно!

Благодарю!

Свистать всех наверх!!!!Объявляю аврал по поеданию чумачечегог десерта! Но-сначала меня надо приветси в чувство!!! Ибо я вся под столом в обмрОке! Ну очень же вкусно!!!! Прям-таки шикарно!!!

спасибо,я стараласЯ!

Вкусный десерт

Благодарю!

Классный десерт, Светуль! Хоть к тебе напрашивайся в гости!

тебе я всегда буду рада!!!!

Вот классная идея,соберёся с Машей и приедим.Пролетарий всех стран.....

а что,это мыслЯ!!!!

Как необычно и нежно- вкусно! Итальянскую меренгу думала ты будешь печь, а ты придумала интересный вариант- крем! Светик,

Благодарю!

Аппетитно,нежно,вкусно!

спасибо!

Светлан, испытываю особую любовь к итальянской меренге и часто приспосабливаю её в различных десертах, как основу для суфле. Шикарный тебе придумался десерт

спасибо,Натуль!