Перец в медовом маринаде на зиму (мультиварка)

Перец очистить от семян, порезать на 4 части;

Приготовить маринад: в режиме "пар" (с открытой крышкой - время любое) в кипящую воду выложить все ингредиенты, размешать и прокипятить 5 минут;

Банки и крышки промыть;

На дно банок положить чеснок;

В кипящий маринад укладывать перец небольшими частями (на 1-2 банки), как только маринад с уложенным перцем начинает снова закипать - щипчиками вынимать перцы и плотно укладывать в банки, поверх чеснока;

Заполненные банки залить маринадом до верха;

Так бланшировать перец, пока он не закончится;

Далее банки с неплотно закрытыми крышками поставить в чашу мульты, залить водой по плечики и стерилизовать с закрытой крышкой в режиме "мультиповар" - 95 градусов (10 минут - 500мл, 15 минут - 700мл);

После стерилизации банки плотно укупорить и дать остыть вверх дном на полотенце;