Вход | Регистрация
Пирог -перевёртыш с крыжовником
Ингредиенты
- крыжовник свежий 300 г
- мука пшеничная 150 г
- разрыхлитель 7 г ов,
- соль чуть,
- цедра 1/2 лимона,
- масло сливочное/мягкое 100 г
- сахар (100 г),
- яйца 2 шт.
- ванильное мороженое,
- мята,
- варенье-пятиминутка из крыжовника.
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый день!
Привалило мне счастье:подарили гору крыжовника,
компот стоит в холодильнике,
варенье-пятиминутка ждёт своего часа,
а вот пирог смолотили сразу с мороженым,пока ещё тёплым был!
Замечательный контраст кислого сочного тёплого пирога
с холодным сладким мороженым....
Форму диаметром 22 см. покрываем ( обязательно!)пергаментом,
высыпаем крыжовник-закрываем всё дно ягодами
(если ягоды очень кислые,
посыпьте их пару ложками сахара,я не стала).
В ёмкости взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром
и цедрой лимона,
добавляем яйца и взбиваем вместе,
подсыпаем смесь из муки,соли и разрыхлителя.
Выкладываем тесто ложкой на ягоды,выравниваем поверхность
и ставим форму в разогретую до 175° духовку на 30-40 минут,
до сухой лучины.
Вынимаем пирог из духовки
и оставляем на 15-20 минут,чтобы улеглись все соки.
затем проходимся ножом по краю формы
и переворачиваем на плоское блюдо.
Подаём сразу с шариком мороженого...Вкусноооооо!
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Аппетитный пирог, к чаю самое то!
неее,Леночка,в такую жару его-самое то-с мороженым жувать!
Эй,залетные! Пропустите тех,кто крыжовника несколько лет не видел! Светик,скажи ей!
я говорю!!!Ксюнь,а ведь дамочке действительно негде взять крУжовника...пусть молотит,а тебе ещё испеку!
Светик,дамочка тебе глубоко признательна! А вон та,пусть дразнится,лишь бы была здорова!
пусть будут здоровы все: и она ,и ты,наша прекрасная дамочка....и один э...
..драчун...
он такой!!!кисловатый верх,сладкое тесто....сладкое мороженое....завлекаю!!!
и мне, мне и обязательно с мороженым
Зайчишка знает толк в тёплых пирогах с холодным мороженым!
А мне можно без мороженого ..
но с холодным молоком .. 
Оля,такое дело...без мороженого он будет кисловатым....тогда в сам пирог или на ягоды надо подсыпать сахарку...тогда,да ,с молоком....
Светочка, никогда не пробовала с крыжовником печь. Спасибо тебе за чудесный рецепт
Спасибо,Светик!сама раньше не пекла,а тут решилась и не жалею,смачно!
извините,отвечу всем позже,очень плохо работает сайт у меня....виснет ...
КРАСАВЕЦ!!!!!!!!
а то!
Вкусно, просто, быстро! С крышовником пока еще не пекла! Упущение!
Главное - аккуратно пирожок перевернуть! А слопать действительно классно с мороженым! 
переворачивается он легко,главное-дать время сокам улечься,очень сочный он .....и кисловатый!поэтому-то мороженое и предлагаю!спасибо!
Не перевертыш, а ягодное море удовольствия!
точно!!и ещё-мы играем здесь на контрастах,это всегда интересно!
Не море, целый океан удовольствия!
Классный пирог,а у меня зеленого крыжовника ведро собрано.интересно с зеленым так же вкусно будет))))
Классный пирог,а у меня зеленого крыжовника ведро собрано.интересно с зеленым так же вкусно будет))))
Сезонный пирог!