Лепестки лотоса

Варим кашу:

1. Залить рис холодной водой, довести до кипения. Варить рис 15 минут

2. Слить воду. Добавить кокосовые сливки и варить кашу до готовности.

3. Добавить сахар, ваниль, крахмал.

4. Остудить кашу.

Крем:

1. Снять цедру с лимона и лайма. Выдавить сок 1 лимона и лайма.

2. Растереть цедру с сахаром. Добавить лимонный сок и ваниль.

3. Взбить 2 яйца и соединить с цедрой.

4. Добавить кокосовые сливки

5. Поставить на огонь и готовить до загустения.

6. Остудить

Кокосовые шарики:

1. Взять небольшое количество рисовой каши положить миндаль и скатать шарик.

2. Обвалять шарик в кокосовой стружке

Подавать вместе с кремом! Восхитительное сочетания кокоса и цитруса!!!