Торт с шоколадным маскарпоне!

Ингредиенты

бисквит:
яйца - 5 шт.
сахар - 1 ст.
мука - 1 ст.
ванилин - 1 г
крем:
сливки 33% - 300 гр
маскарпоне шоколадный - 250 г
сахарная пудра - 100 г
загуститель для сливок - 1 п.

Пошаговый рецепт приготовления

См. далее

Пошаговые фото рецепта

1. Сначала приготовим бисквит. Стакан использую в рецепте 200 гр. Яйца соединяем с сахаром. Для этого рецепта не нужно отделять белки от желтков, что значительно сокращает время приготовления.

2. Добавляем ванилин

3. Взбиваем в пышную белую пену

4. А теперь аккуратно, буквально по ложке, всеять муку.

5. Аккуратно ложкой или силиконовой лопаткой, но не с в коем случае не миксером, замешиваем тесто.

6. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, а на дно, для большей подстраховки, я положила пекарскую бумагу, которую тоже смазала маслом

7. Выливаем тесто в чашу

8. Выпекаем в режиме “Выпечка” в течении 60 минут. У меня на этом режиме только 40 мин., поэтому после завершения программы я включаю этот режим еще на 20 мин. После этого оставляем в режиме “Подогрев” еще минут на 10. С помощью корзины-пароварки вынимаем бисквит и оставляем его остужаться. Снимаем пекарскую бумагу. Если Вы используете этот бисквит как основу торта, то лучше дать ему постоять как минимум 8 часов, а лучше оставить на ночь.

9. Для крема потребуются следующие продукты: шоколадный маскарпоне сливки сахарная пудра

10. Сливки сбиваем в течении 1 минуты

11. И добавляем загуститель для сливок 1 пакетик

12. Добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать до загустения.

13. В отдельной посуде немного взбиваем маскарпоне

14. Соединяем маскарпоне и сливки

15. И еще немного взбиваем. Крем убираем в холодильник.

16. Бисквит разрезаем, у меня получилось 3 коржа. Для пропитки я использовала крепкий кофе

17. Данный бисквит получается очень нежный, поэтому пропитываю совсем намного

18. При помощи лопатки выкладываем крем

19. Собираем торт и полностью покрываем торт кремом

20. Украшаем торт и убираем в холодильник, чтобы пропитался. Для украшения я остатки сливок взбила с загустителем и нанесла на торт “узоры” и посыпала тертым шоколадом.

1 / 20