Овощная закуска с цуккини-рулетиками, моцареллой и оливками

С помощью овощечистки порезать цуккини и морковь на слайсы;

Гриль-сковороду смазать маслом, разогреть;

Обжарить цуккини с одной стороны, отложить в сторону;

Обжарить морковь с обоих сторон, отложить в сторону;

Вкладывая морковь в цуккини, сформировать рулетики и выложить их на тарелку;

Дополнить рулетики томатами, моцареллой, луком, зеленью и вложить оливки;

Для заправки смешать ингредиенты;

Подсолить закуску, полить заправкой и присыпать душистым перцем;