Вход | Регистрация
Булочки на творожном тесте, кукурузной муке, с ароматом кокоса
Ингредиенты
- 1. мука пшеничная из сердцевины зерна-2,5 мерных ст. по 250 мл.
- 2. мука кукурузная-1 ст.
- 3. мука из кокосовой стружки-0,5 ст.
- 4. творог-200 г
- 5. сметана-2 ст.л.
- 6. сахар-5 ст.ложек
- 7. молоко-0,5 мерного ст.
- 8. вода-0,75 мерного ст.
- 9. сухое кокосовое молоко-3 ст.л.
- 10. соль-0,5 ч.л.
- 11. дрожжи-1 ст.л. под нож(даже чуть меньше)
- 12. творожный сливочный сыр-1 баночка -125 г
- 13. сахар и кокосовая стружка для посыпки
- 14. сливочное масло и молоко для смазки
Пошаговый рецепт приготовления
1. Смолоть в кофемолке кокосовую стружку. Просеять дважды все виды муки и сухое кокосовое молоко.
2. Загрузить в ведерко хлебопечки продукты согласно инструкции. Я залила молоко с водой, выложила творог и сметану, сахар и соль, затем смесь муки и сверху дрожжи.
3. Включила программу Французский хлеб и оставила тесто меситься и подниматься. За полтора часа до окончания программы отключила ХП и дала тесту еще немного постоять в ней.
4. Тесто получилось воздушное, пластичное- работать просто в удовольствие!
5. Отделить часть теста, осторожно раскатать в пласт, смазать творожным сыром, посыпать сахаром и кокосовой стружкой.
6. Свернуть в рулет и нарезать кусочками.
7. Снизу прищепнуть каждый кусочек, сверху расправить края розочкой, слегка обмакнуть в кокосовую стружку и выложить на лист, оставляя место для расстойки. Так же поступить с оставшимся тестом.
8. После расстойки впекать при 180 градусах до зарумянивания.
9. Готовые булочки на листе смазать сливочным маслом, затем с помощью кисточки молоком.
10. Выложить на полотенце свободно прикрыть и дать остыть.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Пушистые, воздушно-нежные, ароматные и мягкие булочки восхитительны с чашкой свежего чая. Завтрак превращается в удовольствие и хочется, чтобы он длился и длился… Неспешное субботнее утро, можно расслабиться, понежиться за столом , послушать сумасшедший весенний щебет птиц за окном…Аромат сдобы витает по комнатам долго после того, как булочки уже убраны в пакет…Собак наш остается после завтрака на кухне и временами втягивает носом вкусный воздух и вздыхает протяжно и печально….А младшенький наш в течении дня шмыгает и шмыгает на кухню, и слышно, как шуршит пакет и булькает молоко в кружку. Обедать в этот день он совершенно не спешит. И мне совсем не хочется заниматься воспитанием -я его очень хорошо понимаю!
Внешне булочки очень похожи на Свердловскую сдобу, но только внешне...Внутренне вкус совершенно иной.. Окси, а твоему собаку подружка не нужна? Я то я могу тоже печально и протяжно вдыхать ароматы..... Я уже так пять минут делаю. БРАВО!!!!!
Лучше-приезжаааай хоть на денееееек!!!!!!!
И-это... у нас свердловская булочки идет как розочка с повидлом..
Супер булочки!!1
Ксюша , что это за мука у тебя из ядрышек зерна пшеницы 😳 Я ищу ячменную муку , нет ее у нас в магазинах . 😙 Хлебушек покоя не дает 😜 Понимаю младшенького , сама бы шмыгала на кухню 😉 БРАВО 👏👏👏
Ячменную-попробуй смолоть перловку....Можно через сайт заказать-но, это я не знаю-как будет-то...
Спасибо, дорогая, за добрые слова!
Голова закружилась уже от одного названия - так захотелось этих булочек!
Классный рецепт и как всегда отличные аппетитные фото!
Хочу залетать чаще, и могу, но ленивая я стала... старею, наверное.
Оксана, с утра такие аппетитные булочки - это замечательно!
АААааааа)))))
Моя любимая мука, никогда не подводит... будь то дрожжевая выпечка или песочное тесто 
Перепробовала многие бренды, но пока "Французская штУчКа" на 1-м МЕСТЕ))) 
Оксан, булочки замечательные)))))) 
Ксюшечка, хАаааааааачу такой завтрак. УУУУУУУ соблазнительница -искусительница, пойду тост с маслом съем может полегчает
ай-яй-яй
!что творится-то.....
,а она праздник жЫвота устроила!
...
много ещё осталось -то в том пакете?.....
я там,понимаш,постные крендельки кручу
Вкуснятина -твои булочки,Ксю!!!!
И мне эта фирма нравится, но такую именно муку пока не видела.
Оксан, твои разломы меня с ума сводят, надо твои рецепиы с нашатырём читать.
А я хлебушек вкусный спекла, прыгала как обезьяна, чтоб разрез сфоткать, мне до тебя как до Луны пешком, браво!!!
Твоя дополнительная информация нарисовала живописную картину, настолько яркую, как-будто я воочию все увидела...
Оксан, срочно, срочно пиши книги, такой талант остается незамеченным... 
Тебе есть ЧТО рассказать, а то, КАК у тебя это получится, не раз ты продемонстрировала в своих рецептах.
Булочки... А булочки безупречны!
Окси, я бы в тебя вложилась!
ах, булочки, булочки, глаз не оторвать
все вот про муку пишут, а я вот никогда в продаже сухое кокосовое молоко не видела
Бууулочкииии!!!! Ароматные, вкуснючие! Может я все-таки свою дровяную чудо-печку приручу и тоже побалуюсь твоими булочками. Пока мы друг-друга на зубок берем
. Бабушка же моя пекла в ней булочки-пирожки.
Оксана,как всегда поразила своей выпечкой!
Ну ты закрутила!!!
Класс! 
Оксана,добый день!Просветите пожалуйста по поводу муки из сердцевины ядра...))))Что то я не в курсе про такую.А можно заменить на обычную ,пшеничную муку????? Спасибо...))))
Ну как удержаться от искушения укусить булочку?)))