Вход | Регистрация
Утиное "кеббе" с куриной начинкой и брусничным соусом
Ингредиенты
- продукты для оболочки крокетов-кеббе:
- филе утиное(грудки б/к)700 г.
- булгур 100 г.(в сухом виде)
- лук репчатый (100 г.)
- соль
- перец
- специи карри 1 ст.л.
- продукты для начинки:
- филе куриное(бедро б/к) 350 г.
- лук репчатый 150 г.
- кедровые орешки 2 ст.л.
- соль
- перец
- специи паприка 1 ст.л.
- масло растительное для жарки
- продукты для бруснично-винного соуса:
- брусника замороженная 300 г.
- вино сухое белое 50-70 мл.
- соль
- перец
- сахар тростниковый
- перец душистый
- гвоздика
Пошаговый рецепт приготовления
В рецепте тестируется МЯСОРУБКА VITEK-VT-3603-W
СМ.ДАЛЕЕ...........
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
КЕББЕ-арабское блюдо,приготовленное из рубленного мяса и дробленой пшеницы,в виде крокетов.
Крокеты имеют "торпедную"форму и начинку из рубленного(термически обработанного) мяса со специями.
Котовят крокеты во фритюре,бульоне,или просто запекают.
************************************************************************************
В следующем рецепте теститровались все пять насадок.
Мясорубка отлично справилась со всеми функциями работы.
Только после измельчения фарша с крупой с помощью насадки-кеббе и измельчения готовой начинки с
помощью насадки-трубочки,внутри мясорубки оставался налипший фарш.
Но это скорее из состава фарша (с крупой и орешками).
Насадка для ягодного пюре,также приятно удивила своей работой,"чистое"пюре,и достаточно сухой жмых.
И еще,блюдо готовилось поздним вечером,мясорубка работает тихо.
Моя тема,на все 100000%! ))) Отлично-
Нам тоже понравились,тем более в запасе(заморожены)имеется "экспресс"-ужин..
Спасибо,Неля!
Отличный ужин,Танюша!Вкусно и красиво!
Танечка, мы с тобой сегодня в одном ключе - утка, фаршированная курицей!
Класс!
Замечательные, очень вкусные!
Танюшка!!! Это полный улет!!!
Таня, как ты отлично собрала в воедино две насадки. И результат у тебя
. Отличный.
вот это тестирование, а результат то какой суперический
Тестирование, оказалось увлекательным процессом!у меня такая насадка имеется в предыдущей мясорубке( только я ее все стороной обходила), а теперь ситуация прижала, результат и в правду замечательный !
... у страха глаза велики, а на самом деле шикарные насадки- помошники!!!
Гости были в восторге от блюда, подавали с запеченной картошкой и свежими овощами. Теперь просят повторить.