Наггетсы и коржики от витальки

Во-первых хочу сказать первоисточники рецептов "Коржики на топленом молоке"-от mellorn и "Куриные стрипсы KFC"-от Ярослава, спасибо им большое за такие быстрые и замечательные рецепты, сытные и сочные. Коржики заставляют окунуться в детство, а наггетсы быстро утоляют голод! С Наступающим Вас Новым Годом! Желаю Вам творческих кулинарных успехов и новых побед, еще раз спасибо!

Коржики:

1. Взбить размягченное масло с сахаром . Затем продолжая взбивать ввести яйца, топленое молоко.

2. Постепенно ввести муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто должно получиться мягким и эластичным.

3. Тесто раскатать в пласт толщиной 0.7- 1 см. Формочкой вырезать коржики.

4. Выложить на противень, на пергаментную бумагу

5. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут.

Наггетсы:

1. Нарезаем филе на кусочки по 1см толщиной и замариновать в закваске на 15 мин.

2. Отдельно в чаше муку смешать с солью и специями, далее разогреть масло до 175 градусов.

3. Кусочки филе вытащить из маринада обвалять в панировке, опять маринад,опять панировка, стряхнуть лишнюю муку и выкладывать в масло!

4. Обжариваем 2-3 мин. и выкладываем на тарелку застеленную салфеткой, чтобы лишнее масло впиталось в салфетку!

Получаются нежные хрустящие наггетсы .