Вход | Регистрация
Кролик в горчице с двумя гарнирами из сельдерея
Кролик в горчице с двумя гарнирами из сельдерея: нежный кролик в дижонской горчице, пюре из яблока и корня сельдерея, соус ремулад – идеальное блюдо!
Ингредиенты
- кролик - 1 шт.
- дижонская горчица - 1,5 ст.л.
- лук шалот - 2-3 шт. (у меня обычный репчатый - 1 шт)
- растительное масло - 1,5 ст.л.
- сметана - 0,5 ст.
- соль и перец
- для сельдерея в соусе ремулад:
- корень сельдерея - 0,5 шт.
- сырой яичный желток - 1 шт.
- горчица дижонская - 1 ч.л.
- растительное масло - 0,5 стак.
- уксус или лимонный сок - 1 ч.л.
- сметана - 1 ст.л.
- соль
- для пюре из корня сельдерея с яблоком:
- корень сельдерея - 0,5 шт.
- яблоко - 1 шт.
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Очень вкусное и нежное, праздничное блюдо.
Этот рецепт может стать полным праздничным ужином, ведь по сути - это основное блюдо, гарнир и салат, что еще нужно?!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Я тестирую книгу Оскара Кучеры "Просто вкусная еда".
Сегодня мне на глаза попался вот этот замечательный рецепт...
Я очень рада, что решилась на приготовление этого блюда! Мясо кролика получилось невероятно нежным, вкуснейшим... но это не самое главное! Я открыла для себя с новой стороны корень сельдерея! Пюре - нежнейшее, воздушное! А сельдерей в соусе ремулад, теперь, наверное, станет моим любимым салатом!!! Спасибо, Оскару! Гарниры очень гармонично дополняют мясо кролика! Одним словом - восторг!
В книгу я влюбилась! С каждым днем открываю для себя что-то новенькое, пробую знакомые блюда приготовить в новом ракурсе - это просто здорово и очень интересно!
А я токо облизнулась! Нету кроликов на горизонте! Отличный кролик, Настена!
Спасибо! У меня лежал в морозилочке, ждал своего часа
Не зря ждал!
Я тоже облизнулась! Сыне кролик не понравился. "Как зайчиков есть?" - спрашивает мой взрослый мальчик...
Очень даже вкусно зайчиков есть!!!! У меня беда с нутрией - вот не могу себя заставить даже попробовать(((...
Ох, раздразнила! Где кролика то искать
У нас в Окее в отделе заморозок продается
У нас кролики есть в продаже, но цены кусаются( Настя, рецепт и, правда, простой, но далеко не в каждой семье смогут так изысканно, но в тоже время эффектно, аккомпанировать кролику Отличная рецензия на книгу, после такой точно хочется с ней поближе познакомиться!
Спасибо, мне очень приятно
Согласна с Наташей, после таких блюд, которыми нас тут девочки угощают, хочется книгу Кучеры и мне приобрести. Простая, не сложная в приготовлении еда и такая домашняя, аппетитная.
Спасибо, да, книга рассказывает о простых, но вкусных домашних блюдах!
Вкуснейший кролик!
Спасибо!