Запеченные голубцы

Запеченные голубцы из молодой капусты с нежирной свининой и филе индейки, рисом и ароматной зеленью, в томатном соусе под сыром Маасдам. Восхитительно!

Ингредиенты

капуста молодая белокочанная или пекинская - 1 вилок
свинина нежирная - 400 г
филе бедра индейки - 400 г
рис мистраль кубань - 1 чашка
зелень (у меня лук, базилик) - 1 пуч.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок молодой - 1 зуб.
томатный соус хорошего качества - 100-150 г
сыр жирный сладковатый (у меня маасдам) - 100 г
соль
перец, специи —

Пошаговый рецепт приготовления

Голубцы и в России, и в Украине, и в Белоруссии пользуются огромной популярностью, я предлагаю вашему вниманию один из своих любимых вариантов приготовления голубцов.

Пошаговые фото рецепта

1. Мясо нарезать, лук очистить и нарезать, зелень вымыть.

2. Перекрутить на мясорубке.

3. Кочан капусты разобрать и приварить листья.

4. Рис замочить и промыть.

5. Добавить к фаршу, приправить специями.

6. Листья капусты остудить, дать стечь лишней жидкости.

7. Начинку перемешать. Выкладывать по 2 ст.л. начинки на каждый капустный лист.

8. Завернуть голубцы.

9. Плотно уложить в форму для запекания.

10. Запечь в духовке 30 минут при 170С.

11. Смазать томатным соусом.

12. Посыпать тертым сыром.

13. Запечь до готовности.

14. Подавать горячими и со сметаной. Приятного аппетита!

1 / 14

2 / 14

3 / 14

4 / 14

5 / 14

6 / 14

7 / 14

8 / 14

9 / 14

10 / 14

11 / 14

12 / 14

13 / 14

14 / 14

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:100 мин.
Порций в рецепте:8
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:19328
Понравилось:12
Автор:nestea
Создан:14 июня 2016, 15:04
Каталоги:Вторые блюда Голубцы

Дополнительная информация

Голубцы — блюдо восточно-европейской кухни, имеющее аналоги в азиатской и ближневосточной кухнях, представляющее собой мясной или овощной фарш с отваренными рисом и/или гречневой крупой, завёрнутый в капустные листья. Существуют разновидности с различными начинками. Блюда, похожие на восточно-европейские голубцы, широко распространены в Азербайджане, Армении, на Балканах, в Казахстане, Молдавии, Турции и в странах Средней Азии.
Голубцы — блюдо восточно-европейской кухни, имеющее аналоги в азиатской и ближневосточной кухнях, представляющее собой мясной или овощной фарш с отваренными рисом и/или гречневой крупой, завёрнутый в капустные листья. Существуют разновидности с различными начинками. Блюда, похожие на восточно-европейские голубцы, широко распространены в Азербайджане, Армении, на Балканах, в Казахстане, Молдавии, Турции.