Вход | Регистрация
Соус к шашлыку от Катерина Михайленко
Вкусный соус к шашлыку: краснодарский рецепт с мясным бульоном, зеленым луком, петрушкой, маринованными огурцами, чесноком, кориандром и смесью перцев.
Ингредиенты
- соус «краснодарский» - 200 г
- мясной бульон – 100 мл.
- зеленый лук – 1 пучок
- петрушка – 1 пучок
- маринованные огурцы – 2 шт.
- чеснок – 3 зуб.
- кориандр – 1 ч.л.
- смесь молотых перцев – 1/2 ч.л.
- соль – 1/3 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Быстрый, вкусный и ароматный соус к шашлыку. Мой самый любимый соус. Попробовав такой соус, Вы непременно будете готовить его не только к шашлыку, но и к другим мясным блюдам.
Зеленый лук и петрушку мелко нарежем.
Маринованные огурчики нарежем мелким кубиком.
В мисочку отправляем томатный соус «Краснодарский», добавляем мясной бульон, огурчики, зеленый лук, петрушку, пропущенный через пресс чеснок, смесь молотых перцев, кориандр и соль, объединяем все ингредиенты.
Соус «Краснодарский» можно заменить на томатную пасту, но тогда нужно добавить по вкусу сахар или лимонный сок, в зависимости от вкуса томатной пасты.
Мясной бульон можно заменить на овощной бульон или кипяченую, охлажденную воду, но с мясным бульоном вкуснее всего.
Соус можно употреблять сразу после приготовления, а можно оставить настояться, тогда он станет еще вкуснее.
Он отлично подойдет к любому шашлыку, купатам, колбаскам и просто к мясу! Я готовлю такой соус часто, так как мы его очень любим.
Приятного аппетита!!!
