Салат с баклажанами и сладким перцем на зиму

Все овощи моем и красиво нарезаем.

Помещаем в бак, добавляем соль, сахар, уксус и масло растительное.

Перемешиваем и раскладываем по банкам.

Стерилизуем 45-50 минут.

Закручиваем и оставляем остывать под одеялом.