Заготовка щи на зиму в банках

Помидоры и перец мелко нарезать, морковь нашинковать, лук порезать полукольцами.

Овощи (без капусты) перемешать.

Кастрюлю с ними поставить на медленный огонь, добавить 0, 5 стакана растительного масла и 0,5 литров заправки.

По желанию можно добавить укроп, кориандр, красный молотый перец.

Варить 30 мин. добавить нашинкованную капусту, влить ещё 0,5 заправки и тушить 30 мин.

Разложить в стерилизованные банки, закатать.