Кнедлики по-домашнему

Дрожжи размять, добавить молоко (тепленькое), щепотку сахара и немного муки, поставить в теплое место на 15-20 мин.

Добавить яйца,разломанные или порезанные на кубики рогалики, остальную муку с манкой, щепотку соли и вымесить не крутое тесто.

Дать тесту немного подойти.

Тесто выложить на стол, вымесить и разрезать на несколько частей. Скатать "колбаски" диаметром 5-6 см.(длина зависит от размера кастрюли в которой будете варить).

Варить в подсоленной воде 25-30 мин.

Вынуть, наколоть ножом, дать чтоб сошел пар.

Нарезать на кружочки толщиной 1 см.

Подавать как гарнир к мясу с подливой.