Шоколадно-ванильный рулет

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для данного рецепта, нужно знать пищевую ценность каждого ингредиента. Вот приблизительные значения для каждого из них:

1. Мука пшеничная (600 г):

   • Калории: 2160 ккал
   • Белки: 60 г
   • Жиры: 6 г
   • Углеводы: 480 г

2. Дрожжи (1 ч.л., примерно 5 г):

   • Калории: 15 ккал
   • Белки: 2 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 2 г

3. Молоко (теплое, 100 мл):

   • Калории: 65 ккал
   • Белки: 3.5 г
   • Жиры: 3.5 г
   • Углеводы: 5 г

4. Ряженка (200 мл):

   • Калории: 84 ккал
   • Белки: 4 г
   • Жиры: 4 g
   • Углеводы: 8 g

5. Яйца (2 шт.):

   • Калории: 140 ккал (около 70 ккал на яйцо)
   • Белки: 12 г (около 6 г на яйцо)
   • Жиры: 10 г (около 5 г на яйцо)
   • Углеводы: 2 г (около 1 г на яйцо)

6. Сливочное масло (50 г):

   • Калории: 360 ккал
   • Белки: 0.5 г
   • Жиры: 40 г
   • Углеводы: 0 г

7. Соль (щепотка): не учитывается (не имеет значительного влияния на КБЖУ).

8. Сахар (100 г):

   • Калории: 400 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 100 г

9. Ваниль: незначительные калории, не учитываем.

10. Какао (алкализированное, 3 ст.л., примерно 30 г):

    • Калории: 120 ккал
    • Белки: 5 г
    • Жиры: 6 g
    • Углеводы: 15 g

Теперь суммируем все данные:

Калории:2160 + 15 + 65 + 84 + 140 + 360 + 400 + 120 = 4344 ккал

Белки:60 + 2 + 3.5 + 4 + 12 + 0.5 + 0 + 5 = 87.0 г

Жиры:6 + 0 + 3.5 + 4 + 10 + 40 + 0 + 6 = 70.0 г

Углеводы:480 + 2 + 5 + 8 + 2 + 0 + 100 + 15 = 612.0 г

Итак, общее КБЖУ составляет:- Калории: 4344 ккал- Белки: 87 г- Жиры: 70 г- Углеводы: 612 г

Это общее количество КБЖУ для всего рецепта. Если нужно знать порционное значение, разделите эти значения на количество порций.