Венские вафли с жареной грудинкой

Попробуйте венские вафли с жареной грудинкой! Нежное тесто из муки, яиц и сливочного масла с добавлением ванильного сахара и разрыхлителя. Вкусно!

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

Венские вафли с жареной грудинкой: шаг 1

1. Такие вафли-это идеальное начало дня или перекус на работе, когда хочется сделать паузу. Итак,начнем. Растопите сливочное масло. Как следует взбейте яйца.

Венские вафли с жареной грудинкой: шаг 2

2. Влейте туда масло, сахар и еще раз взбейте. Добавьте ванилин ТМ Haas и теплую воду.

Венские вафли с жареной грудинкой: шаг 3

3. Муку смешайте с разрыхлителем ТМ Haas.

Венские вафли с жареной грудинкой: шаг 4

4. Муку высыпьте в жидкость и взбейте в третий раз. Количество муки может немного отличаться, зависит от характеристик той, что у вас есть.

Венские вафли с жареной грудинкой: шаг 5

5. Следите за консистенцией теста, она должна быть чуть гуще, чем на оладьи и спадать треугольником с лопатки. Если гуще-добавьте теплой воды, жидко-добавьте муки.

Венские вафли с жареной грудинкой: шаг 6

6. Поджарьте грудинку до хрустящей корочки.

Венские вафли с жареной грудинкой: шаг 7

7. Высыпьте в тесто и перемешайте лопаткой.

Венские вафли с жареной грудинкой: шаг 8

8. Нагрейте вашу вафельницу. Выложите тесто и жарьте до готовности, которая зависит от вашей модели, у меня это 10-12 мин.

Венские вафли с жареной грудинкой: шаг 9

9. Для подачи я использовала гречневый мед (можно взять каштановый, эти сорта меда отличаются приятной горчинкой) и кусочки грудинки. Замечательный новогодний завтрак.

1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Немецкая
Время приготовления:30 мин.
Порций в рецепте:2
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:5693
Понравилось:0
Автор:January Smith
Создан:23 декабря 2018, 20:58
Каталоги:Вафли Венские вафли Выпечка

Дополнительная информация

Австрийские или венские вафли появились «из-под руки» австрийского кондитера Йозефа Маннера. Впервые десерт был представлен публике в 1898 году как неаполитанские вафли. Дело в том, что в авторском рецепте использовалась начинка с лесными орехами, которые в те времена поставлялись из окрестностей Неаполя. Но главная особенность выпечки заключалась в ее консистенции – в отличие от традиционных хрустящих вафель венские напоминали пышное бисквитное печенье.

Многие воспринимают вафли, как исключительно десертное сладкое блюдо, но я знаю человека, который с удовольствием наворачивает их с колбасой. И этот рецепт- мое ему посвящение.