Картофель с ребрышками в духовке под вкуснейшим соусом

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных продуктов, необходимо знать их состав на 100 граммов. Я приведу данные для основных ингредиентов:

1. Свиные ребра (400 г)

   • Калории: ~300 ккал на 100 г
   • Белки: ~20 г на 100 г
   • Жиры: ~30 г на 100 г
   • Углеводы: 0 г на 100 г

2. Картофель (700 г)

   • Калории: ~77 ккал на 100 г
   • Белки: ~2 г на 100 г
   • Жиры: ~0,1 г на 100 г
   • Углеводы: ~17 г на 100 г

3. Лимонный сок (2 ст. л. ~30 г)

   • Калории: ~20 ккал на 100 г
   • Белки: ~0,3 г на 100 г
   • Жиры: 0 г на 100 г
   • Углеводы: ~6 г на 100 г

4. Соевый соус (2 ст. л. ~30 г)

   • Калории: ~53 ккал на 100 г
   • Белки: ~6,6 г на 100 г
   • Жиры: ~0 г на 100 г
   • Углеводы: ~4,9 г на 100 г

5. Горчица (1,5 ч.л. ~7 г)

   • Калории: ~66 ккал на 100 г
   • Белки: ~5 г на 100 г
   • Жиры: ~4 г на 100 г
   • Углеводы: ~7 г на 100 г

6. Мед (1 ст. л. ~21 г)

   • Калории: ~304 ккал на 100 г
   • Белки: ~0,3 г на 100 г
   • Жиры: 0 г на 100 г
   • Углеводы: ~82 г на 100 г

Теперь рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента и затем суммируем:

Свиные ребра (400 г)

• Калории: 400 г * 300 ккал / 100 г = 1200 ккал
• Белки: 400 г * 20 г / 100 г = 80 г
• Жиры: 400 г * 30 г / 100 г = 120 г
• Углеводы: 0 г

Картофель (700 г)

• Калории: 700 г * 77 ккал / 100 г = 539 ккал
• Белки: 700 г * 2 г / 100 г = 14 г
• Жиры: 700 г * 0,1 г / 100 г = 0,7 г
• Углеводы: 700 г * 17 г / 100 г = 119 г

Лимонный сок (30 г)

• Калории: 30 г * 20 ккал / 100 г = 6 ккал
• Белки: 30 г * 0,3 г / 100 г = 0,09 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 30 г * 6 г / 100 г = 1,8 г

Соевый соус (30 г)

• Калории: 30 г * 53 ккал / 100 г = 16 ккал
• Белки: 30 г * 6,6 г / 100 г = 1,98 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 30 г * 4,9 г / 100 г = 1,47 г

Горчица (7 г)

• Калории: 7 г * 66 ккал / 100 г = 4,62 ккал
• Белки: 7 г * 5 г / 100 г = 0,35 г
• Жиры: 7 г * 4 г / 100 г = 0,28 г
• Углеводы: 7 г * 7 г / 100 г = 0,49 г

Мед (21 г)

• Калории: 21 г * 304 ккал / 100 г = 63,84 ккал
• Белки: 21 г * 0,3 г / 100 г = 0,063 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 21 г * 82 г / 100 г = 17,22 г

Итоговые расчеты

Теперь суммируем все значения:

Калории:- Свиные ребра: 1200 - Картофель: 539 - Лимонный сок: 6 - Соевый соус: 16 - Горчица: 4,62 - Мед: 63,84

Итого: 1829,46 ккал

Белки:- Свиные ребра: 80 - Картофель: 14 - Лимонный сок: 0,09 - Соевый соус: 1,98 - Горчица: 0,35 - Мед: 0,063

Итого: 96,525 г

Жиры:- Свиные ребра: 120 - Картофель: 0,7 - Лимонный сок: 0 - Соевый соус: 0 - Горчица: 0,28 - Мед: 0

Итого: 120,98 г

Углеводы:- Свиные ребра: 0 - Картофель: 119 - Лимонный сок: 1,8 - Соевый соус: 1,47 - Горчица: 0,49 - Мед: 17,22

Итого: 139,99 г

Общие значения КБЖУ:

• Калории: ~1829 ккал
• Белки: ~96,5 г
• Жиры: ~121 г
• Углеводы: ~140 г

Пожалуйста, учтите, что эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных условий и продукта.