Вход | Регистрация
Торт наполеон без выпечки от FooDee
Приготовьте вкусный торт Наполеон без выпечки! Используйте слоеное печенье, молоко, яйца и ванильный сахар в форме диаметром для идеального десерта.
Ингредиенты
- форма диаметром 17 см:
- печенье слоеное – 350-400 г
- молоко – 600 мл.
- яйцо – 2 шт.
- сахар – 3 ст.л.
- мука – 3 ст.л.
- ванильный сахар – 10 г
- сливочное масло жирностью 82,5% - 100 г
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. Для заварного крема очень тщательно смешать 2 яйца с сахаром и мукой, чтобы не было комочков.
2. Молоко подогреть до горячего состояние (чтобы от него шел пар), но не кипятить.
Частями добавить горячее молоко в яично-мучную смесь, постоянно перемешивая.
Крем поставить на огонь и варить до загустения, постоянно помешивая.
Не доводить до кипения.
Если все же крем закипел и появились хлопья яиц, то перебить погружным блендером до однородности.
Крем снять с огня, в горячий крем добавить ванильный сахар и сливочное масло, перемешать.
3. Форму выстелить пищевой пленкой.
Выкладывать 1 слой печенья, сверху горячий крем, продолжая, пока не закончится весь крем.
4. Часть печенья измельчить в крошку, посыпать сверху.
Торт оставить пропитываться при комнатной температуре до полного остывания.
Потом поставить в холодильник на 2 часа, чтобы крем схватился.
5. ОЧЕНЬ ВАЖНО: чтобы торт хорошо пропитался и был вкусным, нужно брать свежее хрустящее печенье.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанного рецепта, мы сначала определим состав каждого из ингредиентов и их количество. Затем произведем необходимые расчёты.
Ингредиенты и их КБЖУ:
Печенье слоеное (375 г в среднем)
- Калории: 490 ккал на 100 г
- КБЖУ: 6 г белков, 25 г жиров, 66 г углеводов на 100 г
- Для 375 г:
- Калории: 375 * 4.9 = 1837.5 ккал
- Белки: 375 * 0.06 = 22.5 г
- Жиры: 375 * 0.25 = 93.75 г
- Углеводы: 375 * 0.66 = 247.5 г
Молоко (600 мл)
- Калории: 60 ккал на 100 мл
- КБЖУ: 3 г белков, 3 г жиров, 5 г углеводов на 100 мл
- Для 600 мл:
- Калории: 600 * 0.6 = 360 ккал
- Белки: 600 * 0.03 = 18 г
- Жиры: 600 * 0.03 = 18 г
- Углеводы: 600 * 0.05 = 30 г
Яйцо (2 шт. около 60 г каждое)
- Калории: 155 ккал на 100 г
- КБЖУ: 13 г белков, 11 г жиров, 1 г углеводов на 100 г
- Для 120 г (2 яйца):
- Калории: 120 * 1.55 = 186 ккал
- Белки: 120 * 0.13 = 15.6 г
- Жиры: 120 * 0.11 = 13.2 г
- Углеводы: 120 * 0.01 = 1.2 г
Сахар (3 ст.л. ≈ 36 г)
- Калории: 400 ккал на 100 г
- Для 36 г:
- Калории: 36 * 4 = 144 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 36 г
Мука (3 ст.л. ≈ 30 г)
- Калории: 364 ккал на 100 г
- Для 30 г:
- Калории: 30 * 3.64 = 109.2 ккал
- Белки: 30 * 0.10 = 3 г
- Жиры: 30 * 0.01 = 0.3 г
- Углеводы: 30 * 0.76 = 22.8 г
Ванильный сахар (10 г)
- Калории: 400 ккал на 100 г
- Для 10 г:
- Калории: 10 * 4 = 40 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
Сливочное масло (100 г)
- Калории: 750 ккал на 100 г
- КБЖУ: 1 г белков, 82.5 г жиров, 0.5 г углеводов на 100 г
- Для 100 г:
- Калории: 100 * 7.5 = 750 ккал
- Белки: 100 * 0.01 = 1 г
- Жиры: 100 * 0.825 = 82.5 г
- Углеводы: 100 * 0.005 = 0.5 г
Суммарные показатели:
Теперь складываем все показатели:
Калории:
- Печенье: 1837.5 ккал
- Молоко: 360 ккал
- Яйцо: 186 ккал
- Сахар: 144 ккал
- Мука: 109.2 ккал
- Ванильный сахар: 40 ккал
- Масло: 750 ккал
- Итого: 3426.7 ккал
Белки:
- Печенье: 22.5 г
- Молоко: 18 г
- Яйцо: 15.6 г
- Сахар: 0 г
- Мука: 3 г
- Ванильный сахар: 0 г
- Масло: 1 г
- Итого: 60.1 г
Жиры:
- Печенье: 93.75 г
- Молоко: 18 г
- Яйцо: 13.2 г
- Сахар: 0 г
- Мука: 0.3 г
- Ванильный сахар: 0 г
- Масло: 82.5 г
- Итого: 207.75 г
Углеводы:
- Печенье: 247.5 г
- Молоко: 30 г
- Яйцо: 1.2 г
- Сахар: 36 г
- Мука: 22.8 г
- Ванильный сахар: 10 г
- Масло: 0.5 г
- Итого: 348 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 3426.7 ккал
- Белки: 60.1 г
- Жиры: 207.75 г
- Углеводы: 348 г
Пожалуйста, учтите, что приведенные значения могут незначительно отличаться в зависимости от марки и сорта продуктов.
