Чили соус

Откройте для себя идеальный Чили соус с перцем, чесноком, водой, сахаром, солью и белым винным уксусом. Придайте блюдам пикантный вкус!

Ингредиенты

Калории: 233.4 ккал**

Белки: 3.6 г**

Жиры: 0.6 г.

Углеводы: 51.0 г**

1. Нарезаем перцы пластинам по 1 см, прям с косточками.

Чеснок, чистим и просто раздавливаем, этого достаточно.

2. Выливаем в кастрюлю воду и отправляем туда чеснок, сахар и соль, перемешиваем тщательно.

3. В кастрюлю отправляем нарезанный перец, доводим до первых булек, не кипятим.

Снимаем с огня.

4. В конце вливаем 80 мл винного уксуса.

Накрываем крышкой и даем настоятся 15 минут.

5. После 15 минут перцы необходимо отправить в блендерную чашу и все тщательно перемолоть, чтобы каждая косточка перемололось (подойдет и смузьница)

6. Переливаем весь соус в кастрюлю и кипятим максимум 2 минуты.

После добавляем 20 мл винного уксуса и даем постоять минут 10.

Фасуем по банкам.

- на зиму в стерилизованные банки ЕЩЕ ГОРЯЧИЙ СОУС.

- на "так поесть" - в банку с клипсой и в холодильник - хранить не более 2 месяцев.

7. Приятных остринок.

Всего вкусного.

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) ингредиентов, давайте разберем каждый из них по отдельности.

Перец (300 г):
- Калории: примерно 30 ккал на 100 г, всего 90 ккал.
- Белки: 1 г на 100 г, всего 3 г.
- Жиры: 0.2 г на 100 г, всего 0.6 г.
- Углеводы: 6 г на 100 г, всего 18 г.
Чеснок (3 зубчика, примерно 9 г):
- Калории: примерно 149 ккал на 100 г, всего ~13.4 ккал.
- Белки: 6.4 г на 100 г, всего ~0.6 г.
- Жиры: 0.5 г на 100 г, всего ~0.05 г.
- Углеводы: 33 г на 100 г, всего ~3 г (небольшое округление).
Сахар (2 ст. ложки, примерно 30 г):
- Калории: 387 ккал на 100 г, всего 116 ккал.
- Белки: 0 г.
- Жиры: 0 г.
- Углеводы: 100 г на 100 г, всего 30 г.
Соль (1 ст. ложка, примерно 20 г):
- Калории: 0 ккал.
- Белки: 0 г.
- Жиры: 0 г.
- Углеводы: 0 г.
Белый винный уксус (100 мл, примерно 10 г в 10 мл):
- Калории: 14 ккал на 100 г, всего 14 ккал.
- Белки: 0 г.
- Жиры: 0 г.
- Углеводы: 0 г.