Воздушные булочки к чаю.

В теплое молоко всыпаем сухие дрожжи и сахар,перемешать, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут.

В миску вбиваем яйца,вливаем растопленное сливочное масло и взбить венчиком.

В два этапа вливаем подошедшую опару и аккуратно перемешать.

В несколько этапов просеиваем муку и замешиваем тесто.

Миску смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и накрываем сверху полотенцем, оставляем на полтора часа.

Стол смазываем растительным маслом и выкладываем тесто, раскатываем в прямоугольный пласт.

Смазываем растопленным сливочным маслом, смешиваем сахар с корицей и посыпаем сверху.

Сверху так же распределяем шоколадную стружку и заворачиваем тесто рулетом, нарезаем на кусочки.

Форму смазываем растительным маслом и выкладываем кусочки срезом к верху, отправляем выпекать при температуре 180 градусов 40 минут.

Приготовим крем, в крем чиз всыпаем сахарную пудру и мягкое сливочное масло, взбить миксером до однородной массы.

Пока булочки горячие смазываем кремом и наслаждаемся вкусными булочками.