Баклажаны с фаршем, помидором и сыром

1 Баклажаны нарезаем кружочками толщиной примерно 1 см.

2 Помидоры нарезаем тонкими кружочками.

3 Сыр натереть на средней терке.

В сыр добавить майонез, зелень, чеснок, перемешать.

4 Порезанный лук сложить в чашку, хлеб (замочили в молоке) отжимаем и добавляем к луку, измельчаем блендером.

5 Добавляем в фарш измельченный лук с хлебом, перец, соль, перемешиваем.

6 На противень застеленный пергаментом, выкладываем баклажаны.

Каждый баклажан промазываем сыром.

Из фарша формируем небольшую котлету, выкладываем на баклажан с сыром.

7 Затем кружочек помидора.

Сверху ещё немного сыра.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.

Баклажаны с фаршем с помидором и сыром запеченные в духовке готовы! Приятного Вам аппетита! Готовьте с удовольствием!