Заливное из курицы на новогодний стол

В кастрюлю сложить крылья и окорочок.

Налить воды, чтобы полностью покрыло мясо.

Поставить на сильный огонь и дождаться закипания.

Снять всю пену.

Когда мясо закипит, добавить морковь, лук и душистый перец.

Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить в течении 1-15 часа.

Разморозить зеленый горошек.

Через время мясо и морковь выложить в миску, лук выкинуть.

Дать остыть.

Бульон процедить через сито.

Затем мясо отделить от костей и порвать на волокна или кусочки.

Морковь нарезать на кружки.

Далее из моркови можно вырезать разные фигурки или просто вырезать ножом.

Желатин залить холодной водой по инструкции и дать набухнуть.

Далее набухший желатин растопить в микроволновке.

Вылить желатин в 1 литр бульона и хорошо перемешать.

Силиконовую форму поставить на доску.

Кисточкой смазать дно формы бульоном.

На дно формы выложить морковь по вкусу, зелень по вкусу, далее выложить немного зеленого горошка и консервированной кукурузы.

Ложкой полить овощи бульоном, чтобы они слегка им покрылись.

Поставить форму в холодильник на 10 минут, чтобы овощи зафиксировались.

Далее форму достать и выложить слой мяса, сверху нарезать немного чеснока и полить бульоном, чтобы мясо слегка им покрылось.

Поставить вновь в холодильник на 10 минут.

Далее выложить слоями мясо и овощи.

Залить всё бульоном.

Поставить в холодильник на 2-3 часа, можно на ночь.

По истечении времени форму достать и переложить заливное на блюдо.