Блинчики на пиве с мясной начинкой #масленица2021

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для данного рецепта, нужно знать KБЖУ всех ингредиентов. Я приведу приблизительные значения для каждого ингредиента, а затем суммирую их для всех составляющих.

Тесто:

1. Пиво (500 мл)

   • Калории: 210 ккал (42 ккал на 100 мл)
   • Белки: 1.6 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 17.4 г

2. Яйца (2 шт.)

   • Калории: 156 ккал (78 ккал на одно яйцо)
   • Белки: 12.6 г
   • Жиры: 10.6 г
   • Углеводы: 1.2 г

3. Сахар (1 ч.л.)

   • Калории: 16 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 4 г

4. Соль (щепотка) - не учитывается

5. Мука (300 г)

   • Калории: 1050 ккал
   • Белки: 30 г
   • Жиры: 3 г
   • Углеводы: 210 г

6. Сметана (1 ст.л.)

   • Калории: 30 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 3 г
   • Углеводы: 1 г

7. Вода (50-70 мл) - не учитывается

8. Растительное масло (2 ст.л.)

   • Калории: 240 ккал (120 ккал на 1 ст.л.)
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 28 г
   • Углеводы: 0 г

Начинка:

1. Варёная свинина (600 г)

   • Калории: 1500 ккал (примерно 250 ккал на 100 г)
   • Белки: 120 г
   • Жиры: 90 г
   • Углеводы: 0 г

2. Репчатый лук (2 шт.)

   • Калории: 80 ккал (40 ккал на 100 г)
   • Белки: 2 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 18 г

3. Яйцо (1 шт.)

   • Калории: 78 ккал
   • Белки: 6.3 г
   • Жиры: 5.3 г
   • Углеводы: 0.6 г

4. Растительное масло (3 ст.л.)

   • Калории: 360 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 42 г
   • Углеводы: 0 г

5. Соль (щепотка) - не учитывается

6. Чёрный молотый перец (щепотка) - не учитывается

Кляр:

1. Яйца (2 шт.)

   • Калории: 156 ккал
   • Белки: 12.6 г
   • Жиры: 10.6 г
   • Углеводы: 1.2 г

2. Молоко (3 ст.л.)

   • Калории: 30 ккал
   • Белки: 2 г
   • Жиры: 1.5 г
   • Углеводы: 3 г

3. Панировочные сухари (приблизительно 50 г)

   • Калории: 180 ккал
   • Белки: 5 г
   • Жиры: 2 г
   • Углеводы: 36 г

4. Растительное или сливочное масло для обжарки (50 г)

   • Калории: 450 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 50 г
   • Углеводы: 0 г

Суммируем все данные:

Общие значения:

• Калории:

  • Тесто: 1,210 ккал
  • Начинка: 2,018 ккал
  • Кляр: 416 ккал
  • Обжарка: 450 ккал
  • Итого: 4,094 ккал

• Белки:

  • Тесто: 45.2 г
  • Начинка: 128.3 г
  • Кляр: 19.6 г
  • Итого: 193.1 г

• Жиры:

  • Тесто: 41.6 г
  • Начинка: 132 г
  • Кляр: 64.1 г
  • Итого: 237.7 г

• Углеводы:

  • Тесто: 233.6 г
  • Начинка: 18 g
  • Кляр: 40 g
  • Итого: 291.6 г

Результат:

• Калории: 4,094 ккал
• Белки: 193.1 г
• Жиры: 237.7 г
• Углеводы: 291.6 г

Это приблизительные значения, окончательное КБЖУ может варьироваться в зависимости от качества ингредиентов и точных измерений.