Сладкие блинчики/роллы с бананом и клубничным джемом

1) Смешиваем манку и пшеничную муку в равных пропорциях.

2) Понемногу вливаем молоко комнатной температуры и перемешиваем до однородности, чтобы растворились все комочки.

3) Взбиваем яйца с ванильным сахаром до пышности.

4) Вливаем яичную массу в молочную и добавляем 1 столовую ложку растительного масла, еще раз все очень хорошо перемешиваем и даем тесту постоять 10-15 минут, чтобы манка немного набухла.

5) Перед жаркой обязательно каждый раз перемешаем массу/тесто, потому что манка может оседать на дно миски.

6) Смазываем сковороду тонким слоем растительного масла и жарим тонкие блинчики с двух сторон до румяности.

7) Даем блинчикам остыть и смазываем их клубничным (или вашим любимым джемом).

8) Заворачиваем банан в блинчик, срезаем края и нарезаем на небольшие кусочки.

Получаются вкуснейшие роллы, идеальное сочетание банан и клубника.

9) Украшаем на свой вкус.

Я украшаю этот десерт/завтрак листиками мяты, клубничным или банановым топпингом и семенами кунжута.

Всем Приятного Аппетита!