Сочная запеканка из кабачков с фаршем

1) Мелко нарезаем лук.

Кабачки промываем, просушиваем и нарезаем кружками толщиной 3-4 мм.

2) Обжариваем лук на сливочном масле.

Убираем лук на время в сторону и в той же сковороде слегка обжариваем подготовленные кружочки кабачков.

3) Затем обжариваем куриный фарш с приправами около 5 минут.

Приправы можно добавить по вкусу.

Я предпочитаю тимьян и паприку.

Не забываем посолить и поперчить по вкусу.

4) Перекладываем обжаренный фарш в отдельную миску, чтобы он немного остыл.

Всыпаем половину тертого сыра к фаршу и добавляем лук, обжаренный на сливочном масле.

5) Для запекания берите любую удобную форму.

Укладываем в самый низ формы для выпекания половину обжаренных кабачков.

Накрываем их фаршем.

Сверху выкладываем оставшиеся кабачки.

6) Для заливки используем нежирные сливки и 1 яйцо.

Вливаем сливки в отдельную емкость и добавляем 1 яйцо.

Хорошо все это взбиваем, можно вилочкой или венчиком.

Затем вливаем эту заливку поверх фарша.

7) Посыпаем запеканку сыром и запекаем 30 минут в духовке при 180 градусах.

Увеличьте температуру, чтобы зарумянился верхний слой.

Приятного Аппетита!