Вход | Регистрация
Запеканка из кабачков с фаршем в духовке
Запеканка из кабачков с фаршем в духовке — вкусное блюдо с куриным или свиным фаршем, луком, помидором, сыром и сметаной. Попробуйте сейчас!
Ингредиенты
- кабачок - 1 кг.
- фарш (куриный, свиной) - 500 г
- лук репчатый - 1 шт.
- помидор - 2 шт.
- сыр - 100 г
- сметана - 100 г
- куриное яйцо - 3 шт.
- томатная паста - 2 ст.л.
- сушеный чеснок - 1 ч.л.
- соль
- перец
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Кабачки натереть на терке, подсолить и оставить на 15 минут
Лук порезать кубиками и слегка обжарить на сковороде
Добавить фарш и обжарить все вместе 5 минут.
Посолить и добавить томатную пасту.
Мясная начинка готова.
Натертые кабачки отжать от жидкости.
Форму для запекания смазать маслом
Выложить половину кабачков
Сверху выложить жареный фарш
Затем добавить остальные кабачки
Помидоры нарезать кружочками.
И равномерно распределить по всей поверхности
Приготовим сметанно-яичную заливку.
Яйца взбить, добавить соль и сушеный чеснок, все перемешать.
Сыр натереть на крупной терке и добавляем в заливку.
Добавить сметану и еще раз все перемешать.
Готово
Залить все яично-сметанной заливкой и сверху посыпать сыром
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут
Запеканка из кабачков с сыром и помидорами готова.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Давайте посчитаем калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для каждого из ингредиентов вашего рецепта. Для упрощения расчетов я воспользуюсь стандартными данными по питательной ценности продуктов.
Ингредиенты и их КБЖУ:
Кабачок (1 кг)
- Калории: 160 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 36 г
Фарш куриный (250 г) и свиной (250 г)
- Куриный фарш (250 г):
- Калории: 250 ккал
- Белки: 37.5 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 0 г
- Свиной фарш (250 г):
- Калории: 500 ккал
- Белки: 40 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 0 г
Итого (500 г микса):
- Калории: 750 ккал
- Белки: 77.5 г
- Жиры: 50 г
- Углеводы: 0 г
- Куриный фарш (250 г):
Лук репчатый (1 шт. ~ 100 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Помидоры (2 шт. ~ 200 г)
- Калории: 36 ккал
- Белки: 2 g
- Жиры: 0.4 g
- Углеводы: 8 g
Сыр (100 г)
- Калории: 350 ккал
- Белки: 25 g
- Жиры: 27 g
- Углеводы: 1 g
Сметана (100 г)
- Калории: 200 ккал
- Белки: 3 g
- Жиры: 20 g
- Углеводы: 3 g
Куриные яйца (3 шт.)
- Калории: 210 ккал
- Белки: 18 g
- Жиры: 15 g
- Углеводы: 1 g
Томатная паста (2 ст.л. ~ 30 г)
- Калории: 30 ккал
- Белки: 1 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 7 g
Сушеный чеснок (1 ч.л. ~ 3 г)
- Калории: 10 ккал
- Белки: 0.5 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 2 g
Общий расчет:
Теперь суммируем все значения:
Калории:
160 (кабачок) + 750 (фарш) + 40 (лук) + 36 (помидоры) + 350 (сыр) + 200 (сметана) + 210 (яйца) + 30 (томатная паста) + 10 (чеснок) = 1,786 ккалБелки:
6 + 77.5 + 1 + 2 + 25 + 3 + 18 + 1 + 0.5 = 134 гЖиры:
0.5 + 50 + 0 + 0.4 + 27 + 20 + 15 + 0 + 0 = 113.9 гУглеводы:
36 + 0 + 9 + 8 + 1 + 3 + 1 + 7 + 2 = 67 г
Итог:
- Калории: 1786 ккал
- Белки: 134 г
- Жиры: 113.9 г
- Углеводы: 67 г
Если есть еще вопросы или нужны какие-то дополнительные расчеты, дайте знать!
