Перцы на зиму без стерилизации

Подготовим перец, помоем и удалим плодоножки.

Перец сразу нарежем.

И сразу подготовим баночки.

Берем кастрюлю добавляем воду, сахар, соль, растительное масло и сразу уксус, специи по вкусу.

Все перемешаем и ставим для растворения на огонь, теперь в кипящий маринад добавим перец и варим 6 минут.

У меня 5 литров кастрюля туда хорошо помешается 2 литра воды и 3 кг.перца.

Теперь кладем без рассола перец, плотно.

И в конце вкусным рассолом.