Треска в свекольных листьях

Для расчета калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) приведенных ингредиентов, воспользуемся следующими данными:

1. Треска (филе) (800 г):
   • Калории: 82 ккал на 100 г
   • Белки: 18 г на 100 г
   • Жиры: 0.6 г на 100 г
   • Углеводы: 0 г на 100 г

Итого: - Калории: (800 \, \text{г} \times \frac{82}{100} = 656 \, \text{ккал}) - Белки: (800 \, \text{г} \times \frac{18}{100} = 144 \, \text{г}) - Жиры: (800 \, \text{г} \times \frac{0.6}{100} = 4.8 \, \text{г}) - Углеводы: (800 \, \text{г} \times \frac{0}{100} = 0 \, \text{г})

1. Листья свеклы (6 шт., примерно 200 г, в зависимости от размера):
   • Калории: 40 ккал на 100 г
   • Белки: 3.5 г на 100 г
   • Жиры: 0.2 г на 100 г
   • Углеводы: 7 г на 100 г

Итого для 200 г: - Калории: (200 \, \text{г} \times \frac{40}{100} = 80 \, \text{ккал}) - Белки: (200 \, \text{г} \times \frac{3.5}{100} = 7 \, \text{г}) - Жиры: (200 \, \text{г} \times \frac{0.2}{100} = 0.4 \, \text{г}) - Углеводы: (200 \, \text{г} \times \frac{7}{100} = 14 \, \text{г})

1. Эстрагон (сухой) (1 ст.л., примерно 5 г):
   • Калории: 295 ккал на 100 г
   • Белки: 22 г на 100 г
   • Жиры: 7 г на 100 г
   • Углеводы: 50 г на 100 г

Итого для 5 г: - Калории: (5 \, \text{г} \times \frac{295}{100} = 14.75 \, \text{ккал}) - Белки: (5 \, \text{г} \times \frac{22}{100} = 1.1 \, \text{г}) - Жиры: (5 \, \text{г} \times \frac{7}{100} = 0.35 \, \text{г}) - Углеводы: (5 \, \text{г} \times \frac{50}{100} = 2.5 \, \text{г})

1. Масло оливковое (1 ст.л., примерно 15 г):
   • Калории: 884 ккал на 100 г
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 100 г на 100 г
   • Углеводы: 0 г

Итого для 15 г: - Калории: (15 \, \text{г} \times \frac{884}{100} = 132.6 \, \text{ккал}) - Белки: (0 \, \text{г}) - Жиры: (15 \, \text{г} \times \frac{100}{100} = 15 \, \text{г}) - Углеводы: (0 \, \text{г})

1. Соль и перец: их значение в БЖУ пренебрежимо мало, поэтому не учитываем.

Теперь суммируем все данные:

Общая КБЖУ:

• Калории:

  • Треска: 656 ккал
  • Свекла: 80 ккал
  • Эстрагон: 14.75 ккал
  • Оливковое масло: 132.6 ккал
  • Итого: (656 + 80 + 14.75 + 132.6 = 883.35 \, \text{ккал})

• Белки:

  • Треска: 144 г
  • Свекла: 7 г
  • Эстрагон: 1.1 г
  • Оливковое масло: 0 г
  • Итого: (144 + 7 + 1.1 + 0 = 152.1 \, \text{г})

• Жиры:

  • Треска: 4.8 г
  • Свекла: 0.4 г
  • Эстрагон: 0.35 г
  • Оливковое масло: 15 г
  • Итого: (4.8 + 0.4 + 0.35 + 15 = 20.55 \, \text{г})

• Углеводы:

  • Треска: 0 г
  • Свекла: 14 г
  • Эстрагон: 2.5 г
  • Оливковое масло: 0 г
  • Итого: (0 + 14 + 2.5 + 0 = 16.5 \, \text{г})

Итоговые значения КБЖУ:

• Калории: 883.35 ккал
• Белки: 152.1 г
• Жиры: 20.55 г
• Углеводы: 16.5 г

Если нужна более детальная информация или другие расчеты, дайте знать!