Кокосовое печенье от Сергей Стоян

В миску разбить яйца, добавить сахар и кокосовую стружку (предварительно стружку лучше измельчить блендером до порошкообразного состояния).

Замешать тесто, сформировать шарики.

В каждый шарик можно спрятать по орешку, или же украсить сверху.

2 вариант - размять банан вилкой, добавить кокосовую стружку и сахар.

Сформировать шарики.

Выложить на пергамент.

Выпекать лучше не на противне, а на решётке.

Отправить в разогретую до 160° С духовку на 30 минут.

Готовое печенье достать из духовки и дать ему остыть.

Приятного аппетита! :)