Вход | Регистрация
Бисквитное печенье с джемом
Насладитесь бисквитным печеньем с джемом! Рецепт с желтками, сахаром, ванильным сахаром, мукой. Дополнительно: джем, густое варенье или шоколадная глазурь.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Для теста: берем желтки и начинаем взбивать миксером в течении 30 сек, для того, чтобы просто нарушить консистенцию
Затем не прекращая взбивать постепенно, частями вводим сахар и взбиваем около 4 минут до пышной массы, она должна побелеть.
В массу частями просеиваем муку и аккуратно лопаткой перемешиваем до однородной консистенции, круговыми движениями снизу вверх.
Тесто перекладываем в кондитерский мешок с насадкой трубочка №8 или №10, зависит от желаемого размера печенья.
Отсаживаем тесто на пергаментную бумагу, не забывайте отступать друг от друга, т.к. печенье увеличится в объеме.
Выпекаем при 180 градусах 7-10 минут.
Выпекаются быстро, поэтому ориентируйтесь по своей духовке.
Я включала в духовке только низ.
Готовое печенье подбираем по 2 шт. одинакового размера, на одну печенюшку выкладываем джем или густое варенье и сверху кладем вторую печенюшку и так соединяем все печенье.
Печенье можно кушать так, а можно половину печенья покрыть шоколадной глазурью. У меня глазурь гурмэ - с орешками)
Десерт к чаю готов, печенье получается мягкое, пышное и очень вкусное именно с кисло-сладким джемом.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, сначала необходимо узнать их пищевую ценность. Ниже представлены усредненные значения для каждого из ингредиентов:
1. Желтки (9 шт.)
- Калории: 9 желтков * 55 ккал = 495 ккал
- Белки: 9 желтков * 2.7 г = 24.3 г
- Жиры: 9 желтков * 4.5 г = 40.5 г
- Углеводы: 9 желтков * 0.6 г = 5.4 г
2. Сахар (150 г)
- Калории: 150 г * 4 ккал = 600 ккал
- Белки: 150 г * 0 г = 0 г
- Жиры: 150 г * 0 г = 0 г
- Углеводы: 150 г * 100 г = 150 г
3. Ванильный сахар (8 г)
- Калории: 8 г * 4 ккал = 32 ккал
- Белки: 8 г * 0 г = 0 г
- Жиры: 8 г * 0 г = 0 г
- Углеводы: 8 г * 100 г = 8 г
4. Мука (200 г)
- Калории: 200 г * 3.6 ккал = 720 ккал
- Белки: 200 г * 10 г = 20 г
- Жиры: 200 г * 1 г = 2 г
- Углеводы: 200 г * 75 г = 150 г
5. Джем или густое варенье (150 г)
- Калории: 150 г * 3 ккал = 450 ккал
- Белки: 150 г * 0.3 г = 0.45 г
- Жиры: 150 г * 0.1 г = 0.15 г
- Углеводы: 150 г * 75 г = 112.5 г
6. Шоколадная глазурь (150 г)
- Калории: 150 г * 4.5 ккал = 675 ккал
- Белки: 150 г * 4 г = 6 г
- Жиры: 150 г * 30 г = 45 г
- Углеводы: 150 г * 55 г = 82.5 г
Общее КБЖУ
Теперь суммируем все значения:
Калории:495 + 600 + 32 + 720 + 450 + 675 = 2972 ккал
Белки:24.3 + 0 + 0 + 20 + 0.45 + 6 = 50.75 г
Жиры:40.5 + 0 + 0 + 2 + 0.15 + 45 = 87.65 г
Углеводы:5.4 + 150 + 8 + 150 + 112.5 + 82.5 = 408.4 г
Итог:
- Калории: 2972 ккал
- Белки: 50.75 г
- Жиры: 87.65 г
- Углеводы: 408.4 г
Эти значения являются приблизительными, так как реальная пищевая ценность может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и способов приготовления.
