Пирог с персиками от Тамара

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) ваших ингредиентов, сначала нам нужно определить КБЖУ для каждого компонента, а затем суммировать их.

Значения КБЖУ на 100 г ингредиента (примерно):

1. Яйцо (куриное)

   • Ккал: 155
   • Белки: 12.7 г
   • Жиры: 10.6 г
   • Углеводы: 1.1 г

2. Сахар

   • Ккал: 400
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 100 г

3. Творог (5% жирности)

   • Ккал: 120
   • Белки: 18 г
   • Жиры: 5 г
   • Углеводы: 3 г

4. Сливочное масло

   • Ккал: 720
   • Белки: 0.5 г
   • Жиры: 81 г
   • Углеводы: 0.1 г

5. Мука (пшеничная)

   • Ккал: 364
   • Белки: 10.3 г
   • Жиры: 1 г
   • Углеводы: 76 г

6. Кефир (1% жирности)

   • Ккал: 50
   • Белки: 3.3 г
   • Жиры: 1 g
   • Углеводы: 4.5 g

7. Сода (не содержит значимых КБЖУ)

8. Ванилин (не содержит значимых КБЖУ)

9. Персики

   • Ккал: 39
   • Белки: 0.9 г
   • Жиры: 0.3 г
   • Углеводы: 10.1 г

10. Миндальные лепестки

    • Ккал: 600
    • Белки: 21 г
    • Жиры: 53 г
    • Углеводы: 19 г

Расчет КБЖУ для всего рецепта:

Тесто:

1. Яйца (4 шт.)

   • Ккал: 155 * 4 * 1.5 (при весе яйца около 60 г)
   • Белки: 12.7 * 4 * 1.5
   • Жиры: 10.6 * 4 * 1.5
   • Углеводы: 1.1 * 4 * 1.5

2. Сахар (1 ст. = 250 г)

   • Ккал: 400 * 2.5
   • Белки: 0
   • Жиры: 0
   • Углеводы: 100 * 2.5

3. Творог (170 г)

   • Ккал: 120 * 1.7
   • Белки: 18 * 1.7
   • Жиры: 5 * 1.7
   • Углеводы: 3 * 1.7

4. Сливочное масло (100 г)

   • Ккал: 720 * 1
   • Белки: 0.5 * 1
   • Жиры: 81 * 1
   • Углеводы: 0.1 * 1

5. Мука (2 ст. = 250 г)

   • Ккал: 364 * 2.5
   • Белки: 10.3 * 2.5
   • Жиры: 1 * 2.5
   • Углеводы: 76 * 2.5

6. Кефир (250 мл = ~250 г)

   • Ккал: 50 * 2.5
   • Белки: 3.3 * 2.5
   • Жиры: 1 * 2.5
   • Углеводы: 4.5 * 2.5

7. Сливочное масло (1 ч.л. = 5 г)

   • Ккал: 720 * 0.05
   • Белки: 0.5 * 0.05
   • Жиры: 81 * 0.05
   • Углеводы: 0.1 * 0.05

8. Мука (1 ст.л. = 10 г)

   • Ккал: 364 * 0.1
   • Белки: 10.3 * 0.1
   • Жиры: 1 * 0.1
   • Углеводы: 76 * 0.1

Начинка:

1. Персики (4 шт. = ~600 г)

   • Ккал: 39 * 6
   • Белки: 0.9 * 6
   • Жиры: 0.3 * 6
   • Углеводы: 10.1 * 6

2. Миндальные лепестки (2 ст.л. = ~20 г)

   • Ккал: 600 * 0.2
   • Белки: 21 * 0.2
   • Жиры: 53 * 0.2
   • Углеводы: 19 * 0.2

Общий подсчет:

1. Ккал:
   • Яйца: 930
   • Сахар: 1000
   • Творог: 204
   • Сливочное масло: 720
   • Мука: 910
   • Кефир: 125
   • Сливочное масло (для формы): 36
   • Мука (для формы): 36
   • Персики: 234
   • Миндальные лепестки: 120

Суммарно: 3,345 Ккал

1. Белки:
   • Яйца: 76.2
   • Сахар: 0
   • Творог: 30.6
   • Сливочное масло: 0.25
   • Мука: 25.75
   • Кефир: 8.25
   • Сливочное масло (для формы): 0.025
   • Мука (для формы): 1.03
   • Персики: 5.4
   • Миндальные лепестки: 4.2

Суммарно: 146.6 г белков

1. Жиры:
   • Яйца: 63.6
   • Сахар: 0
   • Творог: 8.5
   • Сливочное масло: 81
   • Мука: 2.5
   • Кефир: 2.5
   • Сливочное масло (для формы): 0.25
   • Мука (для формы): 0.1
   • Персики: 1.8
   • Миндальные лепестки: 10.6

Суммарно: 170.6 г жиров

1. Углеводы:
   • Яйца: 4.4
   • Сахар: 250
   • Творог: 5.1
   • Сливочное масло: 0.1
   • Мука: 190
   • Кефир: 11.25
   • Сливочное масло (для формы): 0.5
   • Мука (для формы): 7.6
   • Персики: 60.6
   • Миндальные лепестки: 3.8

Суммарно: 533.4 г углеводов

Итоговые значения КБЖУ:

• Калории: 3345 Ккал
• Белки: 146.6 г
• Жиры: 170.6 г
• Углеводы: 533.4 г

Эти значения ориентировочные, так как фактические значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их состава.