Рулеты из кабачков с крабовыми палочками

Кабачок нарезаю на тонкие пластины (не очищаю), солю.

Пластины кабачка обваливаю в муке, затем во взбитом яйце, жарю на растительном масле с обеих сторон до готовности.

Для начинки: нарезаю мелко крабовые палочки, чеснок, укроп, смешиваю.

Добавляю крем-сыр, майонез, солю по вкусу, перемешиваю.

Начинку кладу на пластину кабачка и сворачиваю в рулет.

Сверху рулетики украшаю крем сыром (с помощью кондитерского мешка), посыпаю мелко нарезанным укропом и сладким перцем.