Вход | Регистрация
Соус для пиццы из помидоров
Ингредиенты
- помидоры свежие — 500 г
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- оливковое масло — 2 ст.л.
- соль —
- сахар — 1 ч.л.
- перец черный молотый —
- базилик свежий — 5-6 листьев (или 1/2 ч.л. сухого базилика)
- орегано сушеный — 1/2 ч.л.
- вода — 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры вымойте и обсушите.
Разрежьте каждый помидор пополам и удалите плодоножки.
Лук очистите и мелко нарежьте.
Чеснок очистите и измельчите.
В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 5 минут.
Затем добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту, пока он не станет ароматным.
К обжаренному луку и чесноку добавьте нарезанные помидоры.
Посолите, поперчите, добавьте сахар, орегано и базилик.
Влейте воду и доведите смесь до кипения.
Уменьшите огонь и тушите соус на медленном огне около 20 минут, периодически помешивая.
Когда соус загустеет и станет однородным, снимите его с огня.
Используйте блендер или толкушку, чтобы пюрировать соус до желаемой консистенции.
Дайте соусу немного остыть перед использованием.
Этот соус идеально подходит для домашней пиццы, пасты или бургеров.
Если хотите сделать соус более густым, уменьшите количество воды.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного томатной пасты.
Свежие травы можно заменить сухими, но в меньшем количестве.
Теперь у вас есть идеальный домашний соус для пиццы!
