Вход | Регистрация
Быстрый рецепт соуса чатни из яблок
Приготовьте быстрый соус чатни из яблок с луком, имбирем, чесноком и пряностями. Идеальный кисло-сладкий вкус для ваших блюд с легкостью!
Ингредиенты
- яблоки — 4 шт. (желательно кисло-сладких сортов)
- лук репчатый — 1 шт. (среднего размера)
- имбирь свежий — 2 см корня
- чеснок — 2 зубчика
- уксус яблочный — 100 мл
- сахар коричневый — 100 г
- корица молотая — 1 ч.л.
- гвоздика — 5 бутонов
- перец чили — 1 стручок (по желанию)
- соль —
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками среднего размера.
Мелко нарежьте лук и чеснок.
Натрите имбирь на мелкой терке.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте немного масла (если используете).
Обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте измельченный чеснок и имбирь, обжаривайте еще минуту.
Положите нарезанные яблоки и перец чили (если добавляете), перемешайте.
Влейте яблочный уксус и добавьте сахар.
Перемешайте и доведите до кипения.
Уменьшите огонь до минимума и тушите смесь около 20–30 минут, периодически помешивая.
За 10 минут до окончания приготовления добавьте корицу и гвоздику.
Продолжайте тушить до загустения.
Посолите по вкусу и снимите с огня.
Дайте остыть перед подачей или хранением.
