Шашлык из говядины с кориандром

Ингредиенты

2 кг. говядины без костей,
3 головки репчатого лука,
6 ч.л. кориандра (крупного помола,
если есть возможность молоть лучше самим
перед маринованием),
6 ч.л. соли,
2 ч.л. сахара,
1 ч.л. черного перца,
1/2 ст. растительного масла,
зеленый лук - сколько хотите!

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте мясо кубиками примерно 5х5 см, добавьте

кориандр, соль, сахар, перец, растительное масло

и тщательно перемешайте.

Репчатый лук нарежьте достаточно широкимим кольцами,

и перемешайте с мясом (желательно, чтобы кольца не

поломались, ну а если уж поломаются, то нарежьте ещё

но не смешивайте с мясом, а используйте непосредственно

для жарки). Маринуйте 3-4 часа в прохладном месте.

Нанизывайте мясо на шампура чередуя куски кольцами

лука. Готовьте на углях без открытого огня на расстоянии

15 сантиметров от них, периодически

переварачивая. Зелёный лук нарежьте произвольной

формой и посыпьте им готовый шашлык. И не забудьте

о свежих овощах на гарнир!

Информация о рецепте

Кухня:Абхазская
Порций в рецепте:6
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:11266
Понравилось:26
Автор:lelik731
Создан:26 января 2008, 16:36
Каталоги:Вторые блюда Шашлык Шашлык из говядины

Дополнительная информация

При подаче шашлыка не забывайте о том, что самым подходящим гарниром являются свежие овощи. Ничего страшного не будет, если Вы используете покупной кориандр мелкого помола, но если помолоть самим, всё-таки вкуснее получается

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
26 человек оценили

Сохранить рецепт
5 человек сохранили

Подборки рецептов

Что вы напали, вкусно! 5! Вчера сами делали шашлык и солили и кореандр сыпала сухой, вкуснотищщщааа..... и из говядины не будет жесток если говядина молодая и если не передержать в уксуси и просто передержать. аглая, это вы безответсвенны! оставлять такие коменты! не приготовив. А тем более шашлык практически не возможно испортить, рецептов нет все на вкус а ваша фантазия -лучший рецепт! Вот это безоветственно: "Замесить тесто. Дать подойти. Обмять. Дать еще раз подойти. Раскатать в тонкий круг. Смазать кетчупом, посыпать ветчиной и помидорами. Немного смазать майонезом. Посыпать тертым сыром. Выпекать 15 минут.", где рецепт теста, как замесить? так что хихххх