Суп рыбный (из семги)

Ингредиенты

семга - голова, хваст, хребет
лук репчатый - 3 шт.
морковь - 3 шт.
картофель - 8-10 шт.
соль
перец горошком, лавровый лист -
укроп - 1 пуч.

Пошаговый рецепт приготовления

Голову, хвост хорошо мою, скоблю ножом и укладываю в кастрюлю заливаю холодной водой, добавляю морковку и лук, и на плиту. Когда закипит, снимаю пену, солю, добавляю перец горошком и лавровый лист и с момента закипания варю полтора часа. Пока бульон варится, делаю пережарку (морковку и лук обжариваю на растительном масле), чишу и нарезаю мелко картофель. Бульон процеживаю через марлю и ставлю на плиту, как только закипит бульон, закладываю картофель, и варю до готовности картофеля, затем закладываю пережарку и очищеное от кожи и косточек филе довожу до кипения, через пару минут добавляю мелко порезанный укроп и выключаю. Суп готов. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:27659
Понравилось:22
Автор:aniaslava
Создан:01 февраля 2008, 19:49
Каталоги:Другие и нестандартные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Обычно я ещё добовляю вермешель или рис.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
22 человек оценили

Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Подборки рецептов

cheslava, к сожалению такого фото нет, разваривается и голова и хвост, зато бульон более наварестый и очень вкусный (а ещё я знаю, что есть супы бульон из рыбы для них варят до 36 часов), и филе легче чистится от кожи и косточек.

marishap78

01.02.2008 20:49

Ответить

А если Вы добавите к ВАшему супчику свежий помидор мелко порезаный и без кожи - мммм, гарантирую, Вам очень понравится.

aniaslava

01.02.2008 20:51

Ответить

спасибо за совет, обязательно попробую

Nataliya Mashika

01.02.2008 20:58

Ответить

obojayu takiye supchiki!