Суп-пюре из спаржи от sweta1

Предлагаю вариант нежного и вкусного супчика.

Для начала мы почистим спаржу,отступив на пару см. от верхушки,обрежем немного внизу,отправляем её в кипящую подсоленую воду.

Отвариваем 10 минут,затем добавим очищенный и порезанный кубиками картофель.

Поварим ещё 5 минут.

Снимаем с плиты,отливаем почти весь бульон в другую кастрюльку,а спаржу с картофелем измельчаем

в блендере,добавляя постепенно бульон.

Поставим кастрюлю на огонь,доведём до кипения,добавим сливки,посолим и поперчим по вкусу.

Снимаем с огня,готово!

На сухой сковороде обжарим кедровые орешки и хлеб без корочки.

В тарелку наливаем порцию супа,посыпаем орешками и сухариками,украшаем листиками базилика.

Приятного аппетита!!