Камбала жареная в трех вариациях

Ингредиенты

камбала охлажденная - 3 шт.
лук репчатый - 1 головка
лимон
сухие специи для рыбы "восточный базар"
мука
масло горчичное

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу чищу, обрезаю ножницами плавники, голову тоже долой (нервных прошу очистить зал).

2 штуки (для себя и для зятя) посыпаю специями для рыб и слегка присаливаю, 3-ю только присаливаю.

Панирую рыбу 2 шт. - в муке.

Жарю рыбу поочередно, т.к. в сковородку помещается только одна.

Подчеркиваю дамы и господа, рыба должна жариться на горчичном масле, только тогда она приобретает незабываемый особенно золотистый цвет!

Поджариваю лук, порезанный кольцами и присыпанный мукой до золотистого цвета и почти до хрустиков (он на рыбе отмякнет и будет то что надо).

На рыбу для зятя выкладываю жареный лук.

Рыба для дочери остается в натуральном виде (она любит только так без приправ, даже без панировки).

Свою рыбу поливаю лимонным соком.

На гарнир самая обычная картошечка - пюре и свежие овощи.

Рыба, как я и предполагала наисвежайшая и вкусная оказалась, а главное, всем угодила.

Пошаговые фото рецепта

1 / 3

2 / 3

3 / 3

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:3
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:28610
Понравилось:46
Автор:lualexa
Создан:11 августа 2008, 03:46
Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда Камбала

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
46 человек оценили

Сохранить рецепт
15 человек сохранили

Подборки рецептов

Обморок!!! Голодный (утренний).. Причем нервный (кто с головами так?)... От лука, который зятю, в муке вывалянный (Бесс, а как это слово пишется?!). Просто какой-то беспредел на сайте.... 5 за каждый вариант. То Юра с огурцами, то язык с лисичками, даже Чара и та с яичницей раздразнила!!!

vega

11.08.2008 09:40

Ответить

Ох, Люда... Я вот тоже тут с утреца почитываю. Желудок уже начал разговаривать независимо от меня. Стыдно. Люди вокруг. 5!

zooz

11.08.2008 11:03

Ответить

Эх...так бы и слопала

nikachka

11.08.2008 13:59

Ответить

да.... аппетитненько!!!!!

fanny

11.08.2008 14:46

Ответить

Аппетитненько - это не то слово, так бы и заглотнула!

lanarad

11.08.2008 15:52

Ответить

5! Горчичное масло никогда не пользовала...стыдно... Рыбка у Вас получилась ШИКАРНАЯ!

lualexa

11.08.2008 16:36

Ответить

Очень приятно, что рыбка понравилась. Всем попробовавшим, спасибо. Про горчичное масло расскажу в следующий раз.

ibra2

11.08.2008 16:59

Ответить

Люда молодчина !рыбка просто супер!еще и жареным лучком вообще обьеденье!а вот о горчичном масле никогда не слышала,надо будет и у нас такое поискать

от меня тебе большушая ПЯТЕРКА!+++

нет слов

11.08.2008 19:14

Ответить

Ух ты!!!!! Тарелочка для меня!!!!! Я польщена!!! спасибочки, она и вправду большая пребольшая:-))))))))))))))

sweta1

11.08.2008 23:13

Ответить

Очень вкусная рыбка!5!

реня

13.08.2008 22:35

Ответить

Хотела сказать пару слов о рыбке с желтым брюшком, так вот эта камбала совсем не испорченная и не старая она желтобрюхая, есть такая разновидность, так что не в цвете дело! А так спасибо за рецепт!

lualexa

13.08.2008 22:46

Ответить

Я не говорю, что она старая-испорченая, считала такую камбалу старой по возрасту, т.е. "взрослой", если заблуждаюсь, и это - "желтобрюхая" камбала, что ж, хорошо, но у желтобрюшки слишком выражен ее специфический привкус, поэтому не люблю. Спасибо за информацию.