Рыбка золотая от 45_natka

Тесто по рецепту надо простое слоеное. Но я взяла не просто слоеное, а дрожжевое слоеное. Оно более мягкое и сочное, и

по-моему, лучше подходит к этому пирогу.

Тесто разделить на две части.

Каждую раскатать в тонкие прямоугольные пласты.

На растительном масле поджарить мелко порезанный лук.

На крупной терке натереть сыр.

Филе рыбы посыпать приправами. Можно просто посолить и поперчить.

Я использовала любимую домашними приправу "Магги 10 овощей".

Подготовленную рыбу выложить на середину тестового пласта.

Разрезать края теста вокруг рыбы в виде "солнечных лучей".

Сверху рыбы выложить жареный лук.

Сверху посыпать тертым сыром.

Закрыть рыбу полосками из теста, поочередно беря по одной с каждой стороны.

Получится своеобразная плетеная сеточка.

Переложить пирог на противень, смазанный маслом.

Смазать верх пирога сырым желтком.

Выпекать в разогретой духовке примерно на 30 мин в 160-180 градусов.

Пирог должен приобрести золотисто-коричневую корочку.

Теперь остается только вынуть готовый пирог, разрезать, и тут же все съесть!