Салат из печеных баклажан от xara

Фото к рецепту: Салат из печеных баклажан

Ингредиенты

4 баклажана
3-4 зубчика чеснока
сок 1/2 лимона
2-3 ст.л. оливкового масла
очищенные кедровые орехи - 3-4 ст.л. (или мелко дробленные грецкие орехи)
соль
красный и черный перец
базилик и петрушка - по 5-6 веточек.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны испечь. Я это делаю в СВЧ на режиме "комби" (СВЧ+гриль)7-8 мин. Предварительно нужно наколоть кожицу, чтобы не лопнула. Печеные баклажаны накрыть чашкой и оставить на 15-20 мин. Так легче снять кожицу. Очистить баклажаны, нарезать крупными кубиками, добавить орешки и мелко рубленный чеснок. Для заправки смешать мелко рубленную зелень, соль, перец, сок лимона и оливковое масло. Полить заправкой баклажаны, перемешать.

Пошаговые фото рецепта

1 / 3

2 / 3

3 / 3

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:8
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:10671
Понравилось:47
Автор:xara
Создан:18 сентября 2008, 09:02
Каталоги:Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

Совсем небольшие изменения по сравнению с оригиналом, внешний вид не слишком презентабельный, но вкусно.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
47 человек оценили

Сохранить рецепт
21 человек сохранили

Подборки рецептов

Очень вкусный салатик,когда его впервые попробовала - просто поняла,что нет ничего вкуснее на свете!А на внешний вид... чего тут скажешь(икра осетровых вон "какого-то облезло-черного цвета"...и не все ее-родимую любят(есть и такие),но она от этого хуже не становится).От меня пять.С Уважением.

katerinka.kz

18.09.2008 16:39

Ответить

Пойду сделаю, уж очень вкусно и с грецкими, и с кедровыми орешками! забираю в группу!

улитка

18.09.2008 17:22

Ответить

После большого перерыва, связанного с перестройкой в местной сети, заработал инет... Очень рада твоим новым рецептам, простым и вкусным, все оцениваю на отлично! Удачи.

strelec148

18.09.2008 17:39

Ответить

сегодня тоже готовлю печеные баклажаны на гарнир...5!

lola45

18.09.2008 22:34

Ответить

Какая прелесть. Завтра же попробую приготовить.5.

oreshka

24.09.2008 03:55

Ответить

тоже взбивала блендером и еще как то добавляла бульончик (куриный) получался суп пюре... вкусно умереть не встать... но цвет... засыпала сверху измельчеными орехами и зеленью"маскировала")))) 5!

лэл

30.09.2008 15:57

Ответить

обязатеьно попробую. чувствую будет не только вкусно, но и полезно!!!555