Шампиньоны фаршированные (для фуршета и на праздник)

вкусно!5!

возьму на заметку!

5 +++++++++++++ !

Грибочки просто прелесть. 555555555

Правда мне б хотелось немножко спрятать в зелене.

Вкусно.5. Взяла в копилку.

Вкусный вариант, с удовольствием попробую 5

вкусно

делаю такие грибочки! очень вкусно! прекраснная закуска! 5555555+

делаю такие грибочки! очень вкусно! прекраснная закуска! 5555555+

я тоже такие грибочки делаю! прекрасная закуска к красному вину. вместо вашей начинки я кладу в шляпки кусочек сыра с синей плесенью. получается довольно пикантно. Вам только 5!

спасибо вам за отзывы. тоже хорошая идея по поводу таких грибочков с сыром с плесенью. получается очень вкусно. вот еще несколько вариантов, как можно нафаршировать грибочки. из расчета 24-27 грибочков (шампиньонов). подготовить шляпки: грибы помыть, отделить ножки, серединку шляпок (мягкую часть) выскребаем кофейной ложечкой (чтобы осталась практически одна оболочка от шляпок). нагреть на сковороде 40-50 гр. сливочного масла и обжарить шляпки, добавить соль, перец и 2 ст.л. тимьяна (и во внутрь шляпок тоже). помешать, перевернуть шляпки. когда будут готовы - переложить на противень. начинка номер 1. (на 8-9 шляпок): смешать 80-90 гр. сыра с плесенью (натертого), 1 грушу (почистить и мелко нарезать), 4 ст.л. грецких орехов (измельченных), соль и перец, перемешать. готово. начинка номер 2. (на 8-9 шляпок): смешать 6 ст.л. хлебных крошек (измельченных), 100 гр. масла сливочного (комнатной температуры), 4 зубчика чеснока (мелко покрошенного или выдавленного), 4 ст.л. петрушки (мелко покрошенной), 2 ст.л. сыра Пармезан (натертого), соль и перец, перемешать. готово. начинка номер 3. (на 8-9 шляпок): на сковороде растопить 40-50 гр. масла сливочного, добавить 8 шт. куриной печени (каждую разрезать на 4 части), 2 луковици (мелко накрошенных), соль и перец, перемешать. на масле поджарить печень с луком, добавить 4 ст.л. вина Портвейн, подержать на огне еще 1 минуту и выключить. готово. фаршируем шляпки: каждые 8 шляпок наполнить разными начинками (номер 1, 2 или 3). поставить в разогретую до 250-300С духовку на 5-7 минут. украшаем: берем 3-4 пера зеленого лука, отрезаем белую часть. зеленые стебли мелко крошим и посыпаем или фаршированные грибы. готово.

упер! 55555

Супер! 55555