Вход | Регистрация
Зеленая фасоль с ароматным соусом и пармезаном
Приготовьте зеленую фасоль с ароматным соусом и пармезаном. Используйте замороженную фасоль, мясистые помидоры и свежие травы для идеального блюда!
Ингредиенты
- зеленая фасоль замороженная - 1 упаковка (450 г)
- помидор мясистый - 2 шт.
- пармезан - 50 г (лучше выдержанный 24 мес.)
- соус:
- оливковое масло
- корень имбиря - кусочек 2-3 см.
- зелень петрушки, шнитт-лука, укропа и зеленого базилика - в общей сложности 1 пучок
- чеснок - 1 зубчик
- виноградный уксус - 1-2 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- соус табаско (или перец чили) - несколько капель
Пошаговый рецепт приготовления
Замороженную фасоль приготовить в микроволновке без добавления воды 9-10 минут на полной мощности. Охладить.
Помидоры нарезать кубиками 1*1 см.
Пармезан натереть на терке.
Приготовить соус - корень имбиря и чеснок мелко измельчить, добавить оливковое масло, соевый соус, нарубленную зелень и остальные ингредиенты (кроме уксуса). Пробить блендером, добавить уксус, перемешать ложкой. Если уксус ввести раньше, то при взбивании блендером получится зеленый майонез :).
Фасоль смешать с помидорами и пармезаном. Заправить соусом, поставить минут на 30 в холодильник.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Простая в приготовлении и сумасшедше ароматная фасоль, за счет имбиря получается очень свежей и немного нетрадиционной по вкусу. Муж, правда, сказал, что уксуса маловато, но по мне - в самый раз 
.
Расчет КБЖУ
Конечно, вот примерный расчет калорийности и нутриентов (КБЖУ) для вашего рецепта с учетом указанных ингредиентов:
Ингредиенты:
- Зеленая фасоль замороженная – 450 г
- Помидоры мясистые – 2 шт. (~200 г)
- Пармезан – 50 г
- Оливковое масло – 1 ст.л. (~15 г)
- Корень имбиря – 2-3 см (~10 г)
- Зелень (петрушка, шнитт-лук, укроп, базилик) – 1 пучок (~20 г)
- Чеснок – 1 зубчик (~6 г)
- Виноградный уксус – 1-2 ст.л. (~20 г)
- Соевый соус – 1 ст.л. (~15 г)
- Соус Табаско или перец чили – несколько капель (~1 мл)
Расчетные показатели КБЖУ:
| ИНГРЕДИЕНТ | КАЛОРИИ (Ккал) | БЕЛКИ (г) | ЖИРЫ (г) | УГЛЕВОДЫ (г) |
|---|---|---|---|---|
| Зеленая фасоль (450 г) | 180 | 12 | 0.9 | 36 |
| Помидоры (200 г) | 36 | 2 | 0.4 | 8 |
| Пармезан (50 г) | 196 | 14 | 15 | 1.5 |
| Оливковое масло (1 ст.л.) | 120 | 0 | 14 | 0 |
| Имбирь (10 г) | 8 | 0.2 | 0.1 | 1.8 |
| Зелень (20 г) | 8 | 0.6 | 0.1 | 1.6 |
| Чеснок (6 г) | 9 | 0.4 | 0 | 2 |
| Виноградный уксус (20 г) | 4 | 0 | 0 | 0.4 |
| Соевый соус (15 г) | 10 | 1.3 | 0 | 1.2 |
| Табаско или перец чили (1 мл) | 0.5 | 0 | 0 | 0 |
Итоговые значения:
- Калории (Ккал): ≈ 581.5
- Белки (г): ≈ 30.7
- Жиры (г): ≈ 30.9
- Углеводы (г): ≈ 52.3
Примечания:
- Указанные значения — ориентировочные, могут немного отличаться в зависимости от точных размеров продуктов и марок.
- Важную роль играет способ приготовления. Например, если обжаривать или готовить иными способами, показатели могут измениться.
- Можно уменьшить калорийность, уменьшив количество масла или сыра, по желанию.
Если нужно более точное или другое разбиение, сообщите!
