Оладьи с кукурузы и овощей на завтрак

Такой завтрак делаем очень часто, овощи могут быть разные на Ваше усмотрение, но неизменным должна быть кукуруза, хороши такие оладьи с зелёным салатом и соусом типа цацики.

С кукурузы слить воду, затем измельчить в блендере, но не до состояния каши, должны чувствоваться кусочки кукурузы.

Зелёный и репчатый лук мелко порезать.

Перец чили почистить, удалить зёрна и мелко порубить.

Ветчину нарезать на маленькие квадратики.

Взбить яйцо, добавить к нашим овощам, туда же добавить пару ст.л муки и соду.

Теперь добавляем соль, кориандр и карри.

Всё очень хорошо вымешиваем.

Тесто должно получится средней густоты.

Теперь разогреваем сковороду, наливаем масло и жарим наши овощные оладьи, как обычные оладьи, с обеих сторон до золотистого цвета.

Я считаю что это лёгкий и прекрасный завтрак.

Приятного аппетита!!!