Холодный борщ от grenadina

Ингредиенты

1 кг. свеклы
1 большой огурец
500 г отварного мяса
2 ст.л. горчицы
около 100 г уксуса
соль
большой пучок зеленого лука
вареные яйца
сметана

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу очистить и нарезать крупными кусочками, залить водой, чтобы ее было в 3 раза больше, чем уровень свеклы, добавить уксус и варить до готовности (около часа). Посолить, дать остыть.

Лук порезать. Свеклу натереть на крупной терке и сложить обратно в суп.

Мясо и огурцы нарезать соломкой или ломтиками, добавить в суп вместе с луком и горчицей.

Полностью охладить в холодильнике.

Разлить по тарелкам, в каждую положить по нарезанному яйцу и сметану.

Информация о рецепте

Кухня:Русская
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:20650
Понравилось:19
Автор:grenadina
Создан:15 сентября 2007, 19:41
Каталоги:Первые блюда Суп с огурцами Супы

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
19 человек оценили

Сохранить рецепт
59 человек сохранили

Подборки рецептов

а если свеклу сразу потереь, то варить надо всего 5-7 минут и вместо уксуса лучше лимончик добавить- ароматнее и не химия, а еще чуток сахара (по вкусу)- свекла не всегда сладкая получается- очень уважаю, даже зимой

sergreen

21.02.2008 14:49

Ответить

Вкуснейшая штука получается, я люблю поядренее и добавляю тертого хрена, так что бы обжигало. 555

toha19

17.07.2008 15:22

Ответить

Delaem tocno tak,no ne na vode,a na kefir+voda i bez mjasa.A svekla marinovannaja u nas (Latvija) prodaetsja gotovaja.Ocenj vkusno, osobenno v zaru.555555

21.07.2008 20:37

очень вкусно!!!5

29.09.2008 06:42

zabiray 5! prosto super!

vicus

02.01.2010 16:15

Ответить

Вкусно, освежает!