Пирог с ветчиной и брокколи

Ингредиенты

для начинки:
брокколи (можно мороженная)500 г
вареная ветчина125 г
молоко200 мл.
сыр тертый200 г
яйца 3 шт.
красный лук2 луковицы
чеснок2 дольки
черный перец0,5 ч.л.
соль0,5 ч.л.
другие специи
для теста:
масло сливочное комнатной температуры100 г
яйца 1 шт.
молоко1 ст.л.
мука250 г
соль0,5 ч.л.
или сделайте любимое песочное тесто по своему рецепту

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать масло, яйцо и молоко, добавить смешанную с солью муку и замесить эластичное тесто. Bыложить его в форму диаметром 26 см, предварительно смазанную маслом.

Брокколи разобрать на соцветия и бланшировать в кипящей подсоленной воде 5 минут.

Порезать ветчину кусочками, лук полукольцами, смешать с брокколи и выложить на дно пирога.

Молоко подогреть и добавить в него сыр, тщательно размешать и слегка остудить.

Яйца слегка взбить и добавить в молочную смесь, приправить специями по вкусу и вылить в пирог.

Выпекать в предварительно нагретой до 200°С духовке 30 минут.

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:40 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:6462
Понравилось:19
Автор:sexy-blondi
Создан:15 декабря 2010, 17:37
Каталоги:Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Пирог в оригинале делается с олениной, но так как ее трудно найти, то ее можно прекрасно заменить ветчиной. Заменять колбасой или сосисками, мне кажется, не стоит. Лука и чеснока я положила по 1 штуке, так как мой ребенок не очень их любит.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
19 человек оценили

Сохранить рецепт
20 человек сохранили

Подборки рецептов

А вы правила сайта почитайте, здесь чужие фото не приветствуются и перепечатки рецептов тоже, советую зайти на вашей страничке по ссылке Экскурсия по сайту, пока без оценки

kisa-asik

15.12.2010 19:34

Ответить